Amerikai szokások: éttermi etikett, borravaló és egyebek

Üdvözlés és bemutatkozás az államokban

A kézfogás fontossága

Kezdjük az ikonikus amerikai kézfogással, ami finoman szólva meglehetősen energikus! Az Egyesült Államokban a kézfogással teszed az első mély benyomást – üzleti környezetben mindenképp, és akkor is, ha még nem állsz készen az ölelkezésre. Ha már itt tartunk, nézd meg az amerikai munkakultúráról és üzleti etikettről szóló útmutatónkat!

Egy jó kézfogás legyen határozott – felejtsd el a „döglött hal” kézfogást, legyen a kezed élettel teli! – de ne legyen csontropogtató. A cél a magabiztosság, nem a dominancia. Ja, és ne tartson túl sokáig! Tarts szemkontaktust, mosolyogj, és kétszer-háromszor rázd meg a partnered kezét, majd engedd el. Csak lazán 😉 – de nincs ökölpacsi vagy titkos kézfogás, hacsak nem egy régi sulis találkozón vagy!

Laza köszönések

És mi a helyzet, ha nem hivatalos környezetben vagy? Az Egyesült Államokban a laza köszönések tényleg lazák és elég közvetlenek. Egy barátságos „Hi” vagy „Hello” egy gyors öleléssel teljesen megszokott, bár helyi szokásoktól függően hallhatod a „How’s it going?” kifejezést is. (Csak egy tipp: nem kell ténylegesen elmondanod, hogy hogy vagy. Ez amolyan felszínes udvariasság.)

A „Good morning/afternoon/evening” egy fokkal formálisabb lehet, de szinte bárhol elfogadott, különösen kiszolgálóhelyeken. Az amerikaiak szeretik a barátságos, közvetlen hangulatot, szóval nyugodtan köszönj vidáman a baristádnak egy egyszerű „Hey!”-jel!

A francia szokásokkal ellentétben viszont a “la bise” - vagyis az arcra puszi egyáltalán nem megszokott, sőt – egyenesen fura. Úgyhogy maradj a kézfogásnál vagy az ölelésnél – amit a helyzet megkíván.

Mosolygás és szemkontaktus társas helyzetekben

Az Egyesült Államok rendkívül szerethető az emberek kedvessége miatt. Persze, a nagyvárosokban azért találkozni morcos taxisofőrökkel, de összességében Amerikában a mosolygás annyira természetes, mint a levegővétel.

Az emberek mosolyognak egymásra az utcán, az élelmiszerboltokban, sőt, még a kínos liftutak során is. Ez a barátságosság és a nyitottság jele. Ha pedig ezt egy kis szemkontaktussal kombinálod, máris nyert ügyed van a társas kapcsolatokban, hiszen az őszinteséget nagyra értékelik. Persze nem kell túlzásba sem esni – ez nem bámulóverseny!

Társas összejöveteleken egy mosoly és a könnyed pillantásváltás a kapcsolatteremtés alapja. Ezzel azt üzened, hogy érdeklődő és nyitott vagy a beszélgetésre. Próbálj meg nem túl gyakran elfordulni, mert az az érdektelenség benyomását keltheti.

Tegeződés

AAz amerikaiak nem problémáznak az ilyesmin – elég hamar összetegeződnek. Találkozol valakivel, elviccelődtök és bumm – máris a keresztnevén szólítod. Üzleti környezetben nyilván szerencsésebb a Mr, Mrs, Dr. megszólítás, hacsak nem kapsz felhatalmazást a tegeződésre. Ha kételkednél, akkor hagyd, hogy a beszédpartnered adja meg az alaphangot, és igazodj hozzá!

Mit kerülj el a köszönés és bemutatkozás során az Egyesült Államokban

Az USA a különböző kultúrák olvasztótégelye – éppen ezért elég lazán kezelik az illemszabályokat, és nem csinálnak ügyet belőle, ha eltévesztesz valamit. Most, hogy ezt leszögeztük, azért van néhány dolog, amire jó, ha odafigyelsz.

Először is – ne légy túl hivatalos. Az olyan megszólítás, mint a Sir vagy Madam túl távolságtartónak hat. Kerüld továbbá a „döglött hal” kézfogást, de ne is ropogtasd meg a másik kezét. Bánj csínján a fizikai kontaktussal – például, ne ölelgess valakit, akit csak most ismertél meg. Nem kell se meghajolni, se pukedlizni – hacsak nem valami történelmi korhű összejövetelen vagy.

Az amerikai udvariasság és társalgás alapjai

Kérem és köszönöm

A kérem és köszönöm minden kultúrában varázsszó, az Egyesült Államokban viszont egész más szinten űzik ezt a mágiát! Egyszerűen KÖTELEZŐ, ha udvarias akarsz lenni és ki akarod mutatni a tiszteletedet.

Ha kérsz valamit – kávét, útbaigazítást, szívességet – tegyél utána egy „please”-t. Akár kicsi, akár nagy dolgot tesz érted valaki – ne felejtsd el megköszönni egy vidám „thank you”-val, és mivel amerikaiakról van szó, ne spórolj a „a bunch”, „a lot”, „a million” kifejezésekkel sem.

Ebben a cikkben van még pár ötlet, hogyan mondják angolul, hogy köszönöm.

Bocsánatkérés

Az amerikaiak lépten nyomon használják a „sorry” kifejezést – még akkor is, ha nincs miért bocsánatot kérniük, vagy nem ők voltak a hibások.

Valakit félbeszakítasz? „Sorry!” Nekiütközöl valakinek a tömött buszon? „Sorry!” Nem hallottad, hogy mit mondott a másik? „Sorry, could you repeat that?”. Kisebb konfrontációknál elég ez az öt betűcske, de ha kíváncsi vagy, hogyan kérj bocsánatot angolul haladóbb szinten, akkor olvasd el ezt a cikket. De ha nagyon elszúrtál valamit, akkor így kérj bocsánatot.

Small talk

A small talk az amerikai társas érintkezés magasiskolája! Sok államokbeli kínosnak érzi, ha csend áll be a beszélgetésben.

Ha nem vagy hozzászokva a csevegéshez, mert felétek ez annyira nem szokás, akkor elsőre furának tűnhet. De ne aggódj, egyszerűbb, mint hinnéd! Időjárás, sport, helyi események, éttermek – ó igen, az étkezés remek téma! – ezekről mind kezdeményezhetsz beszélgetést.

Nem kell egyből mélyre szántó gondolatokat megosztani egymással. Csak lazán! Ha egy partyn valaki felhozza a tegnapi meccset, vagy hogy milyen őrülten meleg volt tavaly júliusban – na, az már a small talk 😊 És még valami: az amerikaiak hajlamosak hangosabban beszélni – de ne ijedj meg, ez náluk teljesen normális.

Íme egy útmutató a small talkhoz – ha inspirációra van szükséged.

Megosztó témák, amiket jobb, ha elkerülsz a beszélgetés során

Bár az amerikaiak alapjában véve elég nyitott hozzáállásúak, azért van pár darázsfészek, amibe nem kellemes belenyúlni. A politika, vallás - igazából bármi, ami túl személyes nem túl szerencsés témakörök, ha valakivel csak most ismerkedtél meg. Tartogasd ezeket a mélyebb beszélgetéseket egy illendőbb alkalomra, vagy a közeli barátaidnak és családtagjaidnak. És nem árt, ha ismered a hallgatóságod! 😉

Miket kerülj el beszélgetés közben az amerikai etikett szerint

A legtöbb amerikaival nagyon könnyű elcseverészni. Viszont eléggé zokon veszik, ha félbeszakítod őket. Mindenképpen kérj bocsánatot, ha ez megtörténik, és ügyelj arra, hogy a másik legalább annyit beszélhessen, mint te. Az amerikaiak nagyra értékelik, ha a beszéd természetes mederben halad – és egyik beszédpartner sem domináns.

Kezdetben ne ossz meg magadról túl sok személyes, vagy bizalmas információt – ezek ugyanis kényelmetlenül érintik a másikat.

Éttermi etikett az Egyesült Államokban

Amerikai borravaló szokások

Európaiként nehéz lehet megérteni az amerikai jattolási szokásokat. Fontos tudni, hogy - főként a szolgáltatóiparban – a borravaló nincs benne az emberek bérében. Emiatt a jattolás az USAban egyenesen kötelező – nem csak egy gesztus, ha meg vagy elégedve a szolgáltatással; merthogy itt a vendéglátók általában szuper kedvesek és vérprofik.

Étteremben 15-20% az általánosan elfogadott – ha kiváló szolgáltatást kaptál, akkor közelíts a 20%-hoz. Olcsó Jánosnak néznek,ha 15%-nál kevesebbet adsz. Ha valóban kiemelkedő volt a bánásmód, akkor ne sajnáld a jattot - nyugodtan mehetsz még fölé is! Gyorsétteremben, vagy pultnál való kiszolgálásnál nem elvárt a borravaló, de azért ilyenkor is kedves gesztus valamennyit a perselybe dobni.

Amerikai szokások és etikett az asztal körül

Az étel és az étkezés az amerikai kultúra központi része. Nem árt tehát, ha megismered az alapvető amerikai étkezési szokásokat.

Étteremben várd meg, amíg mindenkit kiszolgálnak az asztalodnál – csak ezután kezdj bele az étkezésbe. Ha viszont valakihez vendégségbe mész, akkor ott az emberek általában rögtön elkezdenek enni – higgy nekem, jobb ha sietsz, különben semmi nem marad az asztalon. Ha kétségeid támadnak, nyugodtan kérdezd meg a házigazdát.

Használd rendeltetés-szerűen az evőeszközt, de kézzel is ehetsz – attól függően, hogy mit fogyasztotok. Semmiképp ne lapátolj, és csukott szájjal rágd a falatokat. A szalvétát terítsd az öledbe és ne könyökölj – különösen hivatalos keretek között ne!

Végül, de nem utolsó sorban inkább kérj meg valakit, hogy adja oda neked a kenyeret, vagy sót, vagy bármit, amit nem érsz el – semmint átnyúlj valaki előtt, keresztbe az asztalon.

Laza étkezések kontra hivatalos vacsorák és üzleti ebédek

Az amerikai étkezések skálája nagyon széles: lehet egy egyszerű baráti tacozás, de egy komoly black-tie gálaesemény is.

Alkalmi eseményeken nyugodtan hátra dőlhetsz – mindennapos, hogy az emberek kényelmes tornacipőben, kapucnis pulcsiban és farmerban mennek el a barátaikkal vacsorázni. Ha meghívást kapsz valaki otthonába, akkor nem mindig ültetnek asztalhoz és szolgálnak ki. Sőt, elég gyakori a büféasztal – gondolj csak a barbequekra!

Hivatalos eseményeken viszont fontos, hogyan viselkedsz és hogyan öltözöl. Add meg a tiszteletet a ruházatoddal, a megfelelő testtartással, és kövesd vendéglátód tanácsait – ő elmondja, hogy mit rendelj, vagy hogy mikor kezdtek el enni.

Mit kerüljünk az amerikai étkezési etikett során

Itt is nagyon sok függ a kontextustól. Általánosan érvényes szabályok, hogy ne csámcsogj, ne beszélj tele szájjal, és ne nyúlj át az asztal fölött.

Ne nyomkodd a telefonodat az étkezés alatt – sértőnek számít, ha a vacsorapartnereid helyett a kütyüddel vagy elfoglalva – mondjuk ez más kultúrákban is igaz.

Ha valaki felajánlja, hogy rendezi a számlát, egy darabig ragaszkodj ahhoz, hogy te szeretnél fizetni – de ne túl sokáig. Felajánlhatod, hogy te állod a következő vacsorát, vagy hogy a borravalót rendezed.

És ha már itt tartunk – ne felejts el jattot adni! Elfeledkezni a borravalóról iszonyú hiba és nagy tiszteletlenségnek számít azzal szemben, aki kiszolgált.

Személyes tér és határok

Tiszteld a másik személyes terét

Az amerikaiak szó szerint teret adnak egymásnak. Akár egy beszélgetés alatt, az utcán, vagy sorbanállás közben – kényelmetlennek találják, ha túl közel állnak hozzájuk. .

Egy karhossz – általában ez az elvárt távolság, de persze bizonyos esetekben (például a tömött buszon) kénytelenek kompromisszumot kötni. Lényeg a lényeg: értékelik, ha nem tapadsz rájuk.

Érintés

Bár tisztelik a személyes tered, az amerikaiak szeretik megérinteni embertársaikat. Gyakran meglapogatják, megölelik a másikat.

Persze, amikor először találkozol valakivel, akkor inkább maradj meg a kézfogás szintjén. Ha bizonytalan vagy, akkor kövesd a másikat – engedd, hogy ő kezdeményezzen, és reagálj a helyzetnek megfelelően.

Ha ölelkezel, az legyen amolyan „oldalazós félölelés”, semmint egy teljes átkarolás. Kis gyakorlással hamar bele lehet jönni.

Mit kerüljünk el, ha az amerikaiak személyes téréről van szó?

Irtózatosan fontos: ne álljunk túl közel, vagy ne érintsünk meg senkit az engedélye nélkül! A kéretlen érintés tolakodó, ha nem ismerjük a másik felet és/vagy üzleti környezetben vagyunk.

Inkább légy elővigyázatos, és tartsd a kezeid magad mellett, ha csak nem vagy benne egészen biztos, hogy a másik szeretné, hogy megérintsd, vagy amíg a másik nem kezdeményez.

A pontosság és időbeosztás szabályai az Egyesült Államokban

Fontos, hogy pontos légy

Az idő pénz – ez nagyon is igaz az államokban. De a pontosság egyben a tisztelet jele is. Akár üzleti találkozó, akár valami társasági ügy - azzal, hogy időben érkezel kimutatod, hogy értékeled a másik fél idejét. Ha mégis késnél – hiszen ez bárkivel előfordul – arról lehetőleg előre tájékoztasd a másikat.

Késés a munkából kontra családi/baráti eseményről

Munkából vagy üzleti találkozóról késni amatőr hiba – ilyet a profik nem csinálnak! Ráadásul udvariatlan is. A családi, baráti találkozók ennél kicsit rugalmasabban kezelik ezt a témát

Akár egyik, akár másik helyzet – nem illendő túl sokáig váratni a másikat. Ha látod, hogy késel, akkor küldj egy üzenetet, amiben elnézést kérsz.

Időpontok és a válaszadás határideje Amerikában

Ha meghívtak egy eseményre, akkor mindenképpen válaszolj, amint kiderül, hogy részt veszel rajta, vagy sem. Ez segít a vendéglátódnak a tervezésben – és ez is a tiszteleted kifejezésének egyik módja.

A megbeszélt időpontokra pontosan jelenj meg – különösen, ha ez valami üzleti meeting – vagy jelezd idejében, ha késnél pár percet.

Mitől óvakodj, ha a pontosságról van szó

Egyes kultúrák nem csinálnak ügyet a késésből – sőt, egyenesen elvárt és sikkes a megbeszéltnél később érkezni.

Ez mondjuk az Egyesült Államokban pont nem igaz. A késés a megbízhatatlanság jele és nagy udvariatlanságnak számít. Csakúgy, mint válasz nélkül hagyni bármilyen meghívást! A válaszadással ugyanis azt is kifejezed, mennyire tiszteled a meghívó idejét és energiáját, amit belefektetett a te meghívásodba. Ha próbáltál már valaha bármit is megszervezni, akkor biztosan megérted.

Általános szokások és közösségben való viselkedés az Egyesült Államokban

A legfőbb szabály, hogy légy figyelmes a körülötted lévőkkel. Íme egy pár példa:

Csend a közösségi terekben

Ha könyvtárban, váróteremben, vagy olyan kávézóban vagy, ahol az emberek a laptopjaikon dolgoznak, akkor kerüld a hangoskodást. Az amerikaiak értékelik, ha ennyivel is megtiszteled a közös használatú tereket. Más körülmények között viszont teljesen rendben van hangosan beszélni – persze ekkor sem kell azért ordibálni. Tartogasd a hangod a kültéri programokra és a társas összejövetelekre!

Sorban állás

A tolakodás az amerikaiaknál nem nemzeti sport – biztos lehetsz benne, hogy szúrósan néznek majd rád, ha be akarsz előzni. Várd csak ki szépen a sorod!

Akár a kávédra, koncertjegyekre, vagy a legutóbbi bestsellerre vársz, nem szép dolog bárkit is megelőzni – és ezt akkor is tartsd szem előtt, ha a te kultúrádban nem veszik ezt annyira komolyan.

Mobilhasználat

Hogy ki, mikor, hol, milyen esetben használhatja a mobilját az a modern etikett egyik legnagyobb kihívása. Ha már mindenképpen telefonálnod kell olyan helyen, ahol mások is hallhatnak, akkor ezt tedd halkan és röviden.

Ne beszélj túl hangosan, kerüld a személyes témákat, és ha zsúfolt helyen – metrón vagy buszon – vagy, akkor inkább várd meg, amíg alkalmasabb körülmények között tudsz telefonálni.

Ha meetingen, étteremben, moziban, vagy éppen valamilyen eseményen vagy, akkor némítsd el a mobilod, és ha olyan hívásod van, amit mindenképpen fel kell venned, akkor ezt odakint tedd meg.

Amerikai etikett a munkában

Üdvözlés szakmai környezetben

Bámulatra méltó, ahogy az amerikaiak egyensúlyoznak a szakmai profizmus és a személyes hangvétel határán!

Mint korábban írtam, a határozott kézfogás és a szemkontaktus üzleti norma. A Mr. és Mrs. megszólítások is használhatók indokolt esetben, de a tegeződés is rendben van, ha már bemutattak valakinek. Ez szóban és írásban egyaránt érvényes.

Mindig törekedj arra, hogy jó első benyomást tegyél – légy profi, de barátságos akár új ügyféllel találkozol, akár ez az első napod az irodában.

Irodai hierarchia

Az amerikai irodákban a hierarchia egyszerre látható és láthatatlan. Fontos, hogy tiszteljük a tapasztaltabbakat, és sok helyen open-door policy él – vagyis tárt ajtókkal várnak bárkit, bármikor. Úgy általában laza a szerkezet – a szakmaiságot pedig úgy is meg tudják őrizni, hogy közben a hangulat barátságos és közvetlen.

Ez persze nem jelenti azt, hogy bármit megtehetünk. Lehet, hogy a keresztnevén szólítod a főnököd, de azért nem kell egyből személyeskedni – jó, ha észben tartod, hogy ettől még nem vagytok öribarik. Legjobb, ha betartod az alapvető normákat, és átveszed a helyi szokásokat, mielőtt túl közvetlen hangnemet ütnél meg.

Üzleti etikett a meetingeken

Emlékszel még, mit mondtunk a pontosságról? Az értekezletekre az halmozottan érvényes! Érkezz időben, vagy – még jobb! – öt perccel előbb! Így a többiek látják, hogy tiszteletben tartod az időbeosztásukat.

Végig figyelj oda és vegyél részt aktívan a megbeszélésen! Az amerikaiak értékelik, ha van kérdésed – és azt is, ha ezt a találkozó végén teszed fel. Ne szakíts félbe másokat, és erősítsd meg a másik felé, hogy biztosan utána nézel annak, amit kért, vagy válaszolsz arra, amire most nem tudtál – egy szóval, tarts be a szavad!

Távmunkában dolgozol? A Zoomolásnak és a virtuális meetingeknek is megvan a saját szabályrendszere. Öltözz fel rendesen alul, felül egyaránt: nem ér az inget és nyakkendőt pizsamanadrággal kombinálni! A háttered legyen rendezett (vagy legalább homályosítsd el), némítsd le magad amikor nem beszélsz, és ha lehet, akkor ne csinálj mást a meeting mellett.

Mit kerülj, ha a szakmai etikettről van szó

Az amerikai üzleti kultúrában tilos késni, felkészületlenül érkezni egy megbeszélésre, ledominálni egy beszélgetést, elmulasztani vagy figyelmen kívül hagyni a válaszadást akár egy e-mailről, akár valami utánkövetést igénylő problémáról van szó.

Szakmai környezetben kulcskérdés, hogy tiszteld a másik idejét és elhivatottságát. Ha látod, hogy le fogsz csúszni egy határidőről, akkor erről mielőbb tájékoztasd a másik felet, és adj erre valami értelmes, kézzel fogható magyarázatot.

A munkatársainkról pletykálni, vagy túl közvetlen hangnemet megütni az idősebb kollégákkal szintén szakmaiatlan.

És bár ez egyértelmű, de végezetül felhívnám a figyelmet arra, hogy soha ne légy tiszteletlen – különösen ha valakinek a személyes dolgairól, vallásáról, meggyőződéséről van szó. Hogy mélyebben megértsd, miről is beszélek, olvasd el ezt a cikket az amerikai munkahelyi etikettről!

Elsőre kicsit soknak tűnhet, de ne aggódj! Az amerikaiak általában kedvesek és lazák. Könnyű beszélgetni velük, és nagyon türelmesek, ha látják, hogy még küzdesz picit az angollal. Szeretik, ha a náluk vendégeskedők érdeklődnek a kultúrájuk iránt, szóval bátran tegyél fel (nem tolakodó) kérdéseket!

Az amerikai illem szerint viselkedni nem csak a szabályok betartásáról szól – így éreztetheted a figyelmességed és tiszteleted.

Ezért ne görcsölj rajta túl sokat: mosolyogj; ne feledd, hogy a kérem és a köszönöm varázsszavak, és pár poént is megengedhetsz (persze csak akkor, ha jók). Menni fog!

Ha mélyebben érdekel az amerikai kultúra, akkor ezt a cikket ajánlom figyelmedbe. De beiratkozhatsz egy Berlitz tanfolyamra is!