Para elevar seu francês aos altos padrões da culinária francesa, você terá que aprender tudo sobre os vegetais nesta língua.
A culinária francesa é mundialmente conhecida por seus pães e queijos, mas os vegetais frescos compõem uma grande parte deste cenário culinário. O popular prato ratatouille (sem relação com aqueles ratinhos do desenho, tá?) é uma exibição colorida de “aubergine, courgette, tomate” e outros vegetais ainda mais saborosos.
E que melhor maneira de adicionar um pouco de sabor à sua experiência francesa do que aprender todos os vegetais? Claro que você poderia simplesmente aprender como dizer “vegetais” e os nomes de um punhado deles, mas suas refeições não seriam tão saborosas assim.
Além disso, aprender francês significa superar seus limites para se tornar totalmente proficiente neste belo idioma!
E mesmo que você não seja um chef profissional – ou nem mesmo um bom cozinheiro – poderá se beneficiar muito aprendendo a falar sobre vegetais!
Este guia prático irá mostrar como falar sobre qualquer vegetal como um profissional. Com mais de cem tipos diferentes e suas traduções em francês, esta lista certamente irá incluir todos os seus favoritos.
Allez-y !
Por que aprender a dizer os vegetais em francês
Os restaurantes franceses serão muito mais divertidos
Não importa em qual lugar do mundo você esteja, provavelmente terá pelo menos um restaurante francês por perto. A comida francesa é considerada uma das melhores do mundo e, por algum motivo, os restaurantes parecem rígidos em listar todos os itens do menu em francês, independentemente do idioma local.
Então, na próxima vez que você visitar um destes restaurantes, poderá decifrar todos os ingredientes como um verdadeiro profissional. Com mais de cem vegetais na ponta da língua, você será mais do que capaz de entender cada prato, bem como solicitar ao garçom quaisquer modificações que possa precisar.
Além disso, ser capaz de ler e pronunciar perfeitamente um menu francês pode ser uma ótima maneira de impressionar aquele alguém especial. Da próxima vez que quiser ir a um encontro, você pode sugerir um ótimo restaurante francês para mostrar suas ótimas habilidades linguísticas. Você pode até praticar algumas expressões românticas também, hein!
Quem sabe, né?
Você poderá fazer receitas francesas
Que melhor maneira de aprender a cozinhar uma comida francesa do que aprendendo diretamente com os habitantes locais? Depois de dominar todos os vegetais desta lista, você poderá cozinhar ótimas novas receitas francesas das quais pode ou não ter ouvido falar antes.
Felizmente, o YouTube está cheio de vídeos de culinária fantásticos (e gratuitos!) de chefs franceses. Abaixo está um vídeo do “750g”, um canal de culinária francesa no YouTube com centenas de vídeos de culinária para você praticar seu francês (e suas habilidades culinárias!).
Programas de culinária francesa irão se tornar uma febre
Se você é fã de programas como Masterchef ou Bake Off, prepare-se para assistir programas de culinária francesa. Além de serem super divertidos, são também ótimas maneiras de aprender francês. Nesses programas, as pessoas geralmente descrevem o que estão fazendo a medida que o fazem, o que de fato, ajudará você a desenvolver muitíssimo suas habilidades de escuta.
Aqui estão alguns ótimos programas para você começar a assistir e se divertir:
- Chef’s Table: França
- Martin sur la route
- Top chef França
Lista de legumes em francês
Sem mais delongas, vamos ao que realmente importa: como dizer os vegetais em francês. Mas primeiro, vamos dar uma olhadinha em como realmente dizer “vegetais”.
Talvez um pouco surpreendentemente, vegetais é les légumes (lê leguiume) em francês. Sim, légumes significa vegetais, o que você talvez esteja pensando é les légumineuses (lê leguiuminoss). Um pouco complicadinho, né?
Recapitulando:
- Vegetais = les légumes
- Leguminosas = les légumineuses
Bom, é isso! Essa é realmente a parte mais complicadinha de aprender vegetais para falantes de outras línguas, como por exemplo o inglês, onde “legumes” significa "leguminosas”. Porém, com bastante prática, você irá treinar seu cérebro para não mais associar “légumes” com leguminosas. Pode confiar em nós!
Agora é hora de dar uma olhadinha na nossa lista completa de vegetais em francês. Nós as dividimos em diferentes tipos (legumes, verduras e muito mais).
Incluímos mais de 100 vegetais diferentes, o que pode parecer muito, mas não teve outro jeito! Os vegetais vêm em todas as formas, tamanhos e cores, então aprender todos eles irá aumentar, e muito, o seu vocabulário.
Raízes em francês
As raízes são incrivelmente populares na culinária francesa. Os ensopados tendem a ser muito grossos e geralmente são feitos com muitas cenouras e aipo. Então, se você quiser aprender todos os légumes du marché (os legumes do mercado), terá que começar aprendendo a dizer cenoura em francês, né. Vamos lá?
Português | Francês | Ortografia IPA | Pronúncia |
Cenoura | La carotte | la kaʁɔt | La carrót |
Pastinaca | Le panais | lə panɛ | Lêh pané |
Nabo | Le navet | lə navɛ | Lêh navé |
Beterraba | La betterave | la bɛtʁav | La betrrav |
Aipo-rábano | Le céleri-rave | lə seləʁiʁav | Lêh celerri rrav |
Rabanete-branco | Le daïkon | lə daikɔ̃ | Lêh dai-con |
Raiz-de-salsa | La racine de persil | la ʁasin də pɛʁsi | La rracin dú perrsil |
Rabanete | Le radis | lə ʁadi | Lêh rradí |
Escorcioneira | La racine de salsifis | la ʁasin də salsifi | La rracin du salsífi |
Rutabaga | Le rutabaga | lə ʁytabaɡa | Lêh rrutabagá |
Raiz-forte | Le raifort | lə ʁɛfɔʁ | Lêh rreforr |
Yucca | Le yucca | lə juka | Lêh iúcá |
Funcho (raiz) | Le fenouil | lə fənuj | Lêh funuí |
Gengibre | Le gingembre | lə ʒɛ̃ʒɑ̃bʁ | Lêh jamjambrã |
Jícama | Le pois patate | lə pwa patat | Lêh puá patat |
Castanha-d’água | La châtaigne d'eau | la ʃatɛɲ do | La chatêne dú |
Tubérculos em francês
Os tubérculos não devem ser confundidos com as raízes. Embora muito semelhantes, os tubérculos são uma parte comestível de uma planta, ao contrário das raízes, que são plantas comestíveis. As batatas, por exemplo, são tubérculos e não raízes. E sabe quem ama uma batatinha? Sim, os franceses!
Sem dúvida, as batatas são o vegetal favorito dos franceses. Quem diria que a terra das batatas fritas (que na verdade é a Bélgica, mas essa é outra história) estaria cheia de amantes da batata, não é mesmo?
Português | Francês | Ortografia IPA | Pronúncia |
Batata | La pomme de terre | la pɔm də tɛʁ | La pãm dú terr |
Batata-doce | La patate douce | la patat dus | La patat duss |
Inhame | L’igname | liɲam | Linham |
Mandioca | Le manioc | lə manjɔk | Lêh manioq |
Tupinambo | Le topinambour | lə tɔpinɑ̃buʁ | Lêh tupinambuorr |
Inhame-coco/taro | Le taro | lə taʁo | Luh tarro |
Bulbos em francês
Que melhor maneira de começar um prato do que refogar um pouco de cebola e alho? Os bulbos são partes essenciais para todas as refeições, pois pequenos vegetais como a cebolinha e a cebolinha-francesa podem realmente ajudar a dar ao seu prato um toque picante que irá realçar todos os outros sabores.
Português | Francês | Ortografia IPA | Pronúncia |
Cebola | L’oignon | lɔɲɔ̃ | Lunion |
Cebola roxa | L’oignon rouge | lɔɲɔ̃ ʁuʒ | Lunion rruge |
Alho | L’ail | laj | Lai |
Chalota | L'échalote | leʃalɔt | Le chalót |
Cebolinha- francesa | La ciboulette | la sibulɛt | La cíbulét |
Cebolinha | L’oignon vert | lɔɲɔ̃ vɛʁ | Lunion vérr |
Funcho (bulbo) | La tête de fenouil | la tɛt də fənuj | La tet du funuie |
Alho-poró | Le poireau | lə pwaʁo | Lêh puarrô |
Caules e brotos em francês
Às vezes, evitamos comer os caules das folhas verdes. Outras vezes, eles são a atração principal. Vegetais como aspargos, aipo e palmito podem ser a estrela do espetáculo em muitos pratos, enquanto outros como ruibarbo e capim-limão podem ser um complemento mais sutil para sabores complexos.
Português | Francês | Ortografia IPA | Pronúncia |
Aspargo | L’asperge | laspɛʁʒ | Laspérrge |
Aspargo branco | L’asperge blanche | laspɛʁʒə blɑ̃ʃ | Laspérge blãnchi |
Aipo/salsão | Le céleri | lə seləʁi | Lêh celerrí |
Palmito | Le cœur de palmier | lə kœʁ də palmje | Lêh cãerr dú palmie |
Broto de bambu | Les pousses de bambous | le pus də bɑ̃bu | Le pús dú bãmbú |
Couve-rábano | Le chou-rave | lə ʃuʁav | Lêh churrav |
Ruibarbo | La rhubarbe | la ʁybaʁb | La rruibarrb |
Capim-limão | La citronnelle | la sitʁɔnɛl | La cítrronele |
Vegetais com flor em francês
Estas são um presente sempre bem-vindo. Basta perguntar à couve-flor, que teve alguns anos bem ocupada. De arroz a massa de pizza e até macarrão, a couve-flor dominou a arte de mudar de forma. Simplesmente aprendendo a dizer couve-flor em francês, você poderá explorar, com habilidade, em qualquer menu de restaurante vegano na França.
Português | Francês | Ortografia IPA | Pronúncia |
Couve-flor | Le chou-fleur | lə ʃuflœʁ | Lêh chúflãrr |
Alcachofra | L’artichaut | laʁtiʃo | Larrtíchú |
Brócolis (de cabeça) | Le brocoli | lə bʁɔkɔli | Luh brrocolí |
Brócolis (de rama) | Le brocolini | lə bʁɔkɔlini | Luh brrocoliní |
Abobrinha | La courgette | la kuʁʒɛt | La cuorrgét |
Flor de abóbora | La fleur de citrouille | la flœʁ də sitʁuj | La flãrr dú cítrroie |
Fungos e cogumelos em francês
A cultura do cogumelo na França é diferente de qualquer outro lugar do mundo. Assim como os estadunidenses gostam de pescar, os franceses gostam de colher cogumelos. Esta é uma prática que muitas crianças e adultos gostam de fazer em seu tempo livre.
Se você curte cogumelos e quer aprender mais, há até um museu de cogumelos no oeste da França. E se você quiser algo ainda mais interativo, visite o Espace Rambouillet, um parque popular para a colheita de cogumelos perto dos arredores de Paris.
Português | Francês | Ortografia IPA | Pronúncia |
Champignon de Paris | Le champignon de Paris | lə ʃɑ̃piɲɔ̃ də paʁi | Lêh chumpinhon de parrí |
Enoki | Le champignon enoki | lə ʃɑ̃piɲɔ̃ ənɔki | Lêh chumpinhon enoki |
Shimeji-preto | Le pleurote | lə plœʁɔt | Lêh plurrot |
Cogumelo Porcini | Les cèpes | le sɛp | Le cép |
Trombetas da morte | La trompette de la mort | la tʁɔ̃pɛt də la mɔʁ | La trrompét dú la morr |
Champignon | Le champignon portobello | lə ʃɑ̃piɲɔ̃ pɔʁtɔbelo | Lêh chumpinhon portúbêlú |
Shiitake | Le champignon shiitake | lə ʃɑ̃piɲɔ̃ ʃiitak | Lêh chumpinhon citaquê |
Cogumelo pé-azul | Le pied bleu | lə pje blø | Lêh pie blú |
Cantarelo | La girolle | la ʒiʁɔl | La girrole |
Cogumelo ouriço | Le pied de mouton | lə pje də mutɔ̃ | Lêh pie dú mutum |
Míscaro | Le lactaire délicieux | lə laktɛʁ delisjø | Lêh lactérr delíciu |
Trufa | La truffe | la tʁyf | La trruf |
Vegetais com folhas em francês
Esta seção será bem interessante para os falantes da língua portuguesa e inglesa também. A palavra francesa para alface é la salade. Porém, você deve estar se perguntando agora: mas então, como se diz salada em francês? Também la salade. Facinho, né?
Mas, se você quiser ser super específico, há outra palavra para alface que você pode usar: la laitue (la lítiu). No entanto, la salade é muito mais comum no dia a dia.
Português | Francês | Ortografia IPA | Pronúncia |
Alface | La salade | la salad | La salad |
Alface americana | La salade iceberg | la salad‿ ajsbɛʁɡ | La salad aizberrg |
Alface romana | La salade romaine | la salad ʁɔmɛn | La salad romén |
Alface de cordeiro | La mâche | la maʃ | La mach |
Couve-de-folhas | Le chou frisé | lə ʃu fʁize | Lêh chú frrizê |
Repolho | Le chou | lə ʃu | Lêh chú |
Espinafre | L’épinard | lepinaʁ | Lêpinárr |
Rúcula | La roquette | la ʁɔkɛt | La roquét |
Acelga chinesa | Le bok choy | lə bɔk ʃɔj | Lêh buq chói |
Couve-de -bruxelas | Les choux de Bruxelles | le ʃu də bʁysɛl | Lê chú de brrusele |
Radicchio | Le radicchio | lə ʁadikʃjo | Lêh radítio |
Acelga | Les bettes | le bɛt | Lê bét |
Agrião | Le cresson | lə kʁesɔ̃ | Lêh crresson |
Couve-galega | Le chou vert | lə ʃu vɛʁ | Lêh chú vérr |
Dente-de-leão | Le pissenlit | lə pisɑ̃li | Lêh pissónli |
Chicória | L’endive | lɑ̃div | Londiv |
Mostarda chinesa | Les feuilles de moutarde | le fœj də mutaʁd | Lê fãe dú mutarrd |
Frutos em francês
Todos somos culpados de agrupar alguns desses frutos com vegetais. Mesmo que eles gostem de se juntar aos vegetais, esses impostores eram na verdade frutos o tempo todo.
Independentemente disso, eles ganharam um lugar na nossa lista de vegetais porque todos nós merecemos ser quem quisermos ser, né?
Português | Francês | Ortografia IPA | Pronúncia |
Tomate | La tomate | la tɔmat | La tumat |
Tomatillo | La petite tomate | la pətit tɔmat | La petít tumat |
Pepino | Le concombre | lə kɔ̃kɔ̃bʁ | Lêh cumcumbrre |
Berinjela | L’aubergine | lobɛʁʒin | Luberrgine |
Banana-da-terra | Le plantain | lə plɑ̃tɛ̃ | Lêh plantá |
Abóbora | La citrouille | la sitʁuj | La citrruia |
Pimenta- malagueta | Le chili | lə ʃili | Lêh chilí |
Pimentão | Le poivron | lə pwavʁɔ̃ | Lêh puavrron |
Pimenta-caiena | Le poivre de Cayenne | lə pwavʁə də kajɛn | Lêh puavre dú caien |
Habanero | L’habanero | labanʁo | Labanerrô |
Jalapeño | Le jalapeño | lə ʒalapəo | Lêh jalapenhio |
Pimenta vermelha | Le peperoncino | lə pəpʁɔ̃sino | Lêh peperronchino |
Quiabo | Le gombo | lə ɡɔ̃bo | Lêh gumbú |
Abóbora espaguete | La courge spaghetti | la kuʁʒə spaɡɛti | La currge spaguetí |
Chuchu | La chayotte | la ʃɛjɔt | La chaiót |
Melão-de-são -caetano | La margose | la maʁɡoz | La marrgoz |
Abóbora-d’água | La courge cireuse | la kuʁʒə siʁøz | La currge cirrouse |
Jaca | Le jacquier | lə ʒakje | Lêh jaquiê |
Baunilha | La vanille | la vanij | La vaníe |
Leguminosas (sementes) em francês
Como mencionado anteriormente, as leguminosas são légumineuses e os vegetais são légumes. Vai lá, repita três vezes, em alto e bom som!
Quanto mais cedo puder diferenciar isso, mais cedo você vai parar de se confundir toda vez que alguém falar sobre vegetais e leguminosas em francês. Com bastante prática, você irá perceber a diferença em pouco tempo!
Português | Francês | Ortografia IPA | Pronúncia |
Feijões | Les haricots | le aʁiko | Le arricô |
Feijões- pretos | Les haricots noirs | le aʁiko nwaʁ | Le arricô noarr |
Feijões- cariocas | Les haricots pinto | le aʁiko pɛ̃to | Le arricô pinto |
Feijões- vermelhos | Les haricots rouges | le aʁiko ʁuʒ | Le arricô rruge |
Feijões-fava | Les fèves | le fɛv | Lê fév |
Vagens | Les haricots verts | le aʁiko vɛʁ | Le arricô vérr |
Grãos-de- bico | Le pois chiche | lə pwa ʃiʃ | Lêh puá chich |
Edamames | L’edamame | lədamam | Lêdamamê |
Ervilhas | Les pois | le pwa | Lê puá |
Ervilhas- tortas | Les pois mangetout | le pwa mɑ̃ʒtu | Lê puá mongetu |
Ervilhas- tortas (açúcar) | Les pois gourmands | le pwa ɡuʁmɑ̃ | Lê puá gurrmón |
Lentilha | La lentille | la lɑ̃tij | La lôntíe |
Amendoim | Le cacahuète | lə kakaɥɛt | Lêh cacauét |
Soja | La soja | la sɔʒa | La sojá |
Milho | Le maïs | lə mais | Lêh maís |
Vegetais do mar em francês
Se você é fã de sushi e da culinária japonesa em geral, vai querer se familiarizar com os vegetais do mar em francês. Da próxima vez que você se encontrar em uma região de língua francesa, poderá pedir aquele gostoso sushi com facilidade assim que conhecer os vegetais do mar.
Português | Francês | Ortografia IPA | Pronúncia |
Nori | Le nori | lə nɔʁi | Lêh nurrí |
Wakame | Le wakame | lə wakam | Lêh uacamê |
Aonori | La lave verte | la lav vɛʁt | La lav verrt |
Ulva | La laitue de mer | la lɛty də mɛʁ | La lítiu dú mérr |
Kelp | Le varech | lə vaʁɛk | Lêh varréq |
Muso- irlandês | La mousse de mer | la mus də mɛʁ | La muz dú mérr |
Dicas para memorizar os vegetais em francês
Frequente restaurantes franceses locais
Como dito anteriormente, os restaurantes franceses são famosos por não tirar seu idioma do cardápio. Talvez seja parte do atrativo romântico e chique de ir a um restaurante francês, pedir uma soupe d'oignon para começar, uma taça de cabernet sauvignon e um boeuf bourguignon. E, por que não, um pouco de crème brulée para a sobremesa?
Frequentar os restaurantes franceses locais não apenas irá expor você a uma experiência culinária maravilhosa, mas também o permitirá que trabalhe em seu francês. Pergunte a um membro da equipe se eles têm funcionários que falam francês no restaurante e veja se poderão receber seu pedido neste idioma ou pelo menos ajudá-lo a corrigir sua pronúncia.
E, mesmo que não tenha a possibilidade de encontrar um funcionário que fale francês, você ainda pode usar isso como uma oportunidade para praticar sua pronúncia em público.
Ouça músicas francesas sobre vegetais
Uma das melhores coisas sobre a internet é que você pode encontrar basicamente tudo o que precisa. Se você é o tipo de pessoa que gosta de aprender idiomas ouvindo música, então esta é para você!
Aqui está uma música sobre os vegetais, divertida e fácil de lembrar, que você pode usar para memorizar alguns dos vegetais mais comuns. Ela também fala sobre vegetais que vêm em cores diferentes, então vai ajudá-lo a dominar as cores em francês também.
Saiba mais sobre os mercados franceses no YouTube
Se você já esteve na França antes, especialmente em cidades pequenas, sabe como são populares as feiras de frutas e vegetais ao ar livre. Se você não tem a oportunidade de ir fisicamente a um mercado francês, sempre poderá recorrer ao YouTube para ótimos passeios em alguns dos melhores mercados da França.
Aqui está um vídeo que o levará pela seção de frutas e vegetais do marché de Rungis, o maior mercado de alimentos do mundo!
Expressões francesas sobre vegetais
Se você está estudando francês online ou pessoalmente, deve ter percebido que os franceses adoram o seu idioma. Frases aparentemente sem sentido estão espalhadas pela conversa do dia a dia, deixando aqueles que não conhecem o contexto se perguntando o que a outra pessoa quis dizer.
Felizmente, você pode aprender o significado por trás de muitas novas expressões idiomáticas em francês agora que conhece mais de cem vegetais nesta língua. Muitos desses idiomas também incorporam algumas gírias francesas, portanto, se você não estiver familiarizado com elas, confira nossa postagem no blog antes de seguir em frente.
Aqui estão algumas das nossas expressões favoritas em francês envolvendo vegetais.
Expressão francesa | Ortografia IPA | Pronúncia | Significado |
Les carottes sont cuites | le kaʁɔt sɔ̃ kɥit | Lê carrót son quiuít | Seu destino está selado |
C’est la fin des haricots | sɛ la fɛ̃ de aʁiko | Cê lá fãn de arricô | É o fim |
Occupe-toi de tes oignons | ɔkyptwa də tez‿ ɔɲɔ̃ | Uquip tuá dú tes union | Cuide da sua vida |
Raconter des salades | ʁakɔ̃te de salad | Rracontê de salad | Inventando história |
Carroter | kaʁɔte | Carrotê | Alguém que engana |
Mettre du beurre dans les épinards | mɛtʁə dy bœʁ dɑ̃ lez‿ epinaʁ | Metrre dú bérr dãn lis êpinárr | Para aumentar sua renda |
Mon chou | mɔ̃ ʃu | Mon chú | Minha querida |
C’est un navet ! | sɛt‿ ɛ̃ navɛ | Cê tân navé | Isso é horrível! |
Se prendre le chou | sə pʁɑ̃dʁə lə ʃu | Sêh prrandrr lu chú | Discutir com um amigo |
Poireauter | pwaʁote | Poárrotê | Esperar muito tempo |
Être rouge comme une tomate | ɛtʁə ʁuʒ kɔm‿ yn tɔmat | Étrre ruge cãm un tumat | Ficar vermelho como um tomate |
Ne pas avoir un radis | nə pa avwaʁ‿ ɛ̃ ʁadi | Nêh pás avoárr ãn rradí | Estar completamente “duro” (sem dinheiro) |
Faire quelque chose aux petits oignons | fɛʁ kɛlkə ʃoz‿ o pətiz‿ ɔɲɔ̃ | Férr quelcu chus u petí union | Fazer algo com muito cuidado |
Appuyer sur le champignon | apɥije syʁ lə ʃɑ̃piɲɔ̃ | Apuiêrr surr lu chumpinhon | Pisar no acelerador |
Avoir un pois chiche dans la tête | avwaʁ‿ ɛ̃ pwa ʃiʃ dɑ̃ la tɛt | Avoárr ãn poá chich don latét | Ser ignorante |
Se prendre une châtaigne | sə pʁɑ̃dʁ‿ yn ʃatɛɲ | Sêh prrandrr un chatêne | Ser socado |
Avoir un cœur d’artichaut | avwaʁ‿ ɛ̃ kœʁ daʁtiʃo | Avoárr ãn cãerr d’arrtíchú | Alguém que se apaixona facilmente |
Avoir la patate | avwaʁ la patat | Avoárr la patat | Se sentir ótimo |
Não se esqueça de aprender os seus vegetais!
Sabemos que aprender mais de cem palavras novas não é fácil. Mas, só o fato de você ter chegado ao final deste artigo mostra que está comprometido com a causa e em breve irá arrasar ao dizer todos os nomes de vegetais na língua francesa!
Usar nossas dicas e estratégias ajudará você a aprender todos os vegetais como um profissional. E caso sinta que já entendeu bem os vegetais, por que parar por aí? Confira nosso blog em francês para ter acesso a guias práticos ainda mais incríveis sobre todos os tipos de vocabulário neste idioma.
Como sempre, entre em contato conosco se tiver alguma dúvida sobre como aprender francês e ficaremos felizes em ajudar.
Obrigado pela leitura e à bientôt !
