Como dizer “verdura” e “legume” em espanhol?

A primeira coisa que você deve saber antes de começarmos é como dizer vegetais em espanhol. Felizmente, é bastante semelhante ao português e ao inglês também: vegetales. A diferença está na pronúncia, pois soa como “verretáles” em espanhol.

Agora, como se diz “verduras” e “legumes” em espanhol? Como você pode imaginar, a palavra espanhola para “verdura” é idêntica ao português, mas vale prestar atenção à palavra legumbre, que mudou de gênero!

Confira os exemplos abaixo:

  • A los niños no les gustan las verduras. (As crianças não gostam de verduras.)

  • El garbanzo es una legumbre. (O grão-de-bico é um legume.)

Raízes em espanhol

As raízes são saborosas, crocantes e versáteis, tanto que muitas cozinhas incorporam vegetais como cenoura, gengibre e rabanete em suas preparações.

Além disso, há outras raízes com seguidores leais, como yucca (um tipo de mandioca) e beterraba. Então, se você quer dominar o nome de todas elas ou simplesmente quer aprender a dizer nabo em espanhol, a tabela abaixo é para você.

Português

Espanhol

Pronúncia

Beterraba

El betabel

El betábel

Cenoura

La zanahoria

La sanaôria

Aipo-rábano

El apio nabo

El ápio nabo

Rabanete-

branco

El daikon

El daíkon

Raiz-de-salsa

La raíz de perejil

La raíz de pererril

Pastinaca

La chirivía

La tirivía

Rabanete

El rábano

El rábano

Escorcioneira

La raíz de salsifí

La raíz de salsifí

Rutabaga

La naba

La nabá

Nabo

El nabo

El nabô

Raiz-forte

El rábano picante

El rábano picánte

Mandioca

La yuca

La iúca

Funcho (raiz)

El hinojo

El inorro

Gengibre

El jengibre

El rremrribre

Castanha-

d’água

La castaña de agua

La castãnha de água

Tubérculos em espanhol

Muitas vezes confundido com as raízes, os tubérculos são as partes de uma planta em vez de serem a planta inteira. Por exemplo, uma cenoura é a planta inteira (raiz), enquanto uma batata é apenas uma parte da planta de batata (tubérculo).

Assim, você pode obter vários vegetais de um tubérculo, enquanto apenas um vegetal de uma planta raiz. Isso facilita seu aprendizado de verduras e legumes em espanhol, não é?

Não há muitos tubérculos, mas alguns deles são bem influentes. Batatas, batatas-doces, inhame e até mesmo taro (inhame-coco) são vegetais muito populares que se dão bem em uma variedade de cozinhas.

Se você adora batatas, a tabela abaixo será muito útil. Vamos dar uma olhadinha nestes vegetais em espanhol?

Português

Espanhol

Pronúncia

Mandioca

La tapioca

La tapioca

Tupinambo

La alcachofa de Jerusalén

La alcatchofa de rrerusalén

Batata

La papa

La pápa

Taro/

inhame-coco

El taro

El tarô

Inhame

El ñame

El nhâme

Batata-doce

El camote

El camóte

Bulbos em espanhol

Os bulbos são alguns dos vegetais mais importantes para cozinhar. Embora você provavelmente não coma uma cebola ou um dente de alho cru, o que seria das refeições sem esses alimentos?

Confira a tabela abaixo para saber mais sobre todas as variedades de bulbos.

Português

Espanhol

Pronúncia

Funcho (bulbo)

El bulbo de hinojo

El bulbô de inorro

Alho

El ajo

El arro

Alho-poró

El porro

El poro

Cebola

La cebolla

La ceboía

Chalota

El chalote

El tchalóte

Cebolinha-

francesa

El cebollino

El ceboíno

Cebola roxa

La cebolla morada

La ceboía moráda

Cebolinha

El cebollín

El ceboín

Caules e brotos em espanhol

Os caules e brotos são, de certa forma, quase como uma grama comestível. Esses vegetais crescem do solo e podem crescer novamente depois de colhidos. Aliás, muitas pessoas até mantêm brotos como capim-limão em casa e colhem para uso pessoal.

Portanto, se você curte alguns caules nas refeições, dê uma espiadinha na tabela abaixo de mais legumes e verduras em espanhol.

Português

Espanhol

Pronúncia

Aspargo

El espárrago

El espárago

Aspargo branco

El espárrago blanco

El espárago blánco

Broto de bambu

Los brotes de bambú

Los brotess de bámbú

Talo de aipo

El apio

El ápio

Couve-rábano

El col rábano

El col rábano

Ruibarbo

El ruibarbo

El rúibarbo

Palmito

Los palmitos

Los palmítos

Capim-limão

El zacate limón

El sacáte limón

Vegetais com flores em espanhol

As flores podem ser muito românticas e uma ótima maneira de demonstrar seu amor e apreço a alguém. Já os legumes e verduras em espanhol com flores, infelizmente, não carregam essas mesmas conotações.

O quão romântico seria receber um buquê de couve-flor? Talvez um amante de alimentos aprecie o gesto, mas é melhor você ficar com as flores para o romance e deixar os vegetais com flores para a preparação das refeições. Confira exemplos de mais verduras e legumes em espanhol:

Português

Espanhol

Pronúncia

Alcachofra

La alcachofa

La alcatchofa

Brócolis (de cabeça)

El brócoli

El brôcolí

Brócolis (de rama)

El broccolini

El brôcolíni

Couve-flor

El coliflor

El colíflor

Abobrinha

La calabacita

La calabacíta

Flor de abóbora

La flor de calabaza

La flor de calabása

Fungos e cogumelos em espanhol

Os fungos são alguns dos organismos mais interessantes da Terra. Embora não sejam tecnicamente classificados como vegetais (ou mesmo plantas!), cogumelos e diferentes tipos de fungos comestíveis são tratados como da família no dia a dia.

A seguir, uma tabela com alguns dos fungos e cogumelos mais comuns em espanhol.

Português

Espanhol

Pronúncia

Cuitlacoche

El huitlacoche

El uitlacótchê

Champignon de Paris

El champiñón

El tchâmpinhón

Enoki

El champiñón enoki

El tchâmpinhón enóki

Shimeji-preto

El champiñón ostra

El tchâmpinhón ostra

Champignon

El champiñón portobello

El tchâmpinhón potobeio

Shiitake

La seta china

La cêtá tchína

Tremella

El hongo blanco

El ongo blánco

Trufas

Las trufas

Las trúfas

Vegetais com folhas em espanhol

As folhas comestíveis são excelentes fontes de vitaminas e nutrientes. Quer você faça uma salada, um smoothie ou um ensopado com elas, você sabe que está nutrindo seu corpo quando prepara algo com as folhas verdes.

Aqui, você vai aprender o nome de mais legumes e verduras em espanhol, como algumas das folhas que adoramos usar na cozinha.

Português

Espanhol

Pronúncia

Acelga chinesa

El bok choy

El boq tchói

Couve-de-

bruxelas

Las coles de Bruselas

Las coles de brusselas

Repolho

El repollo

El repoio

Couve-de-

folhas

La col rizada

La col risáda

Alface

La lechuga

La letchúga

Radicchio

El radicchio

Elle radíquio

Acelga

La acelga

La acêlga

Espinafre

La espinaca

La espináca

Rúcula

La arúgula

La arúgula

Coentro

El cilantro

El cilântro

Salsa

El perejil

El pererríl

Agrião

El berro

El béro

Couve-galega

La berza

La bersá

Dente-de-

leão

Los dientes de león

Los diêntes de león

Alface americana

La lechuga iceberg

La letchúga aizbérg

Alface romana

La lechuga romana

La letchúga romana

Chicória

La endibia

La endíbia

Mostarda-da-

índia/chinesa

La mostaza de la India

La mosstása de la índia

Frutos em espanhol

Você provavelmente já ouviu falar do debate intenso sobre se os tomates são frutas ou vegetais. Embora tratado como um vegetal, o tomate é oficialmente um fruto. O mesmo vale para muitos outros vegetais impostores que amamos e consumimos como qualquer outro. 

Aqui estão alguns dos mais populares.

Português

Espanhol

Pronúncia

Pimenta-

malagueta

El chile

El tchíle

Pepino

El pepino

El pepíno

Berinjela

La berenjena

La berenrrena

Quiabo

La ocra

La ôcrá

Banana-da-

terra

El plátano macho

El plátano mátcho

Abacate

El aguacate

El aguacáte

Abóbora

La calabaza

La calabása

Abóbora espaguete

La calabaza espagueti

La calabása espaguéti

Tomatillo

El tomatillo

El tomatío

Tomate

El tomate

El tomáte

Chuchu

El chayote

El tchaióte

Melão-de-são-caetano

El melón amargo

El melón amargo

Jaca

La yaca

La iáca

Baunilha

La vainilla

La bainía

Abóbora-

d’água

La calabaza china

La calabása tchína

Pimentão

El pimiento

El pímiento

Pimenta-

caiena

El pimiento de Cayena

El pímiento de caiena

Habanero

El habanero

El abanero

Jalapeño

El jalapeño

El rralapenho

Pimenta vermelha

El peperoncino

El peperôncino

Leguminosas (sementes) em espanhol

As leguminosas são fontes fantásticas de proteína à base de plantas. Mesmo que você não seja vegetariano, consumir proteína vegetal é uma ótima maneira de melhorar a digestão e ajudar nossos órgãos a trabalhar.

Além disso, se você é fã de comida mexicana e latino-americana, descobrirá que leguminosas como feijão-preto, milho e grão-de-bico são alimentos básicos nessas regiões.

Português

Espanhol

Pronúncia

Feijões

Los frijoles

Los frirroles 

Feijões-

pretos

Los frijoles negros

Los frirroles negros

Feijões-

cariocas

Los frijoles pintos

Los frirroles píntos

Feijões-

vermelhos

Los frijoles colorados

Los frirroles colorádos

Edamame

El edamame

El edamâme

Ervilhas

Los chícharos

Los tchítcharos

Ervilhas-

tortas

Los tirabeques

Los tirabéques

Ervilhas-

tortas (açúcar)

Los guisantes

Los guissântes

Milho

El maiz

El máis

Grão-de-

bico

El garbanzo

El garbanso

Feijões-

fava

Las habas

Las ábas

Lentilha

La lenteja

La lentêrra

Amendoim

El cacahuate

El cacauáte

Soja

La soya

La sóia

Vegetais-do-mar em espanhol

Os vegetais-do-mar são facilmente esquecidos, pois a maioria das pessoas nem pensa em “plantações” subaquáticas quando pensa em vegetais em espanhol.

No entanto, eles são um alimento básico da culinária asiática, sendo a cultura japonesa uma das mais interessadas em incorporá-los nas preparações. Então, se você é fã de sushi, vai querer aprender o vocabulário abaixo.

Português

Espanhol

Pronúncia

Wakame

El wakame

El uacáme

Ulva

La lechuga de mar

La letchúga de mar

Aonori

Las algas verdes

Las algas verdes

Nori

El nori

El nóri

Legumes latino-americanos em espanhol

Aprender um novo idioma é uma ótima maneira de explorar novas culturas e descobrir coisas novas. Mesmo se você estiver estudando online em casa, pode simular fazer uma viagem pela América Latina ao aprender sobre os legumes em espanhol de cada país.

Aqui está uma lista de alguns dos vegetais em espanhol que você pode esperar encontrar no mercado na próxima vez que for a um país latino!

Português

Espanhol

Pronúncia

País

Nopal

El nopal

El nôpál

México

Jícama

La jícama

La rrícama

México

Pimenta poblano

El chile poblano

El chíle poblâno

México

Chipotle

El chipotle

El tchipótle

México

Chia 

La chía

La tchía

México

Batata rosa

La papa sabanera

La pápa sabanera

Colômbia

(Um tipo de)

batata

La papa criolla

La pápa crioía

Colômbia

Pepino-de-são-

gregório

El cuchinito

El cutchiníto

Colômbia

Oca

La oca

La ôca

Peru

Pimeta-aji

El ají amarillo

El arrí amarío

Peru

Maca

La maca

La máca

Peru

Ulluco

El ulluco

El uiúco

Peru

Batata yacon

El yacón

El iacón

Peru

Mashua

La mashua

La mássua

Peru

Milho roxo

El maiz morado

El máis morádo

Peru

Milho peruano

El choclo

El tchôclo

Peru

Quinoa

La quinoa

La quinôa

Peru

Chuchu-de-vento

La caigua

La caiguá

Peru

Amaranto

El amaranto

El amarânto

Peru

Maxixe

El pepino del monte

El pepíno del monte

Argentina

Batatas andinas

Las papas andinas

Las pápas andínas

Argentina

(Um tipo de) abóbora

El ayote tierno

El aiôte tiérno

Costa Rica

Taioba

El tiquisque

El tiquísque

Costa Rica

(Um tipo de) abóbora

El zapallo

El sapáío

Costa Rica

Endro

El eneldo

El eneldo

Costa Rica

Coentro-bravo

El culantro

El culântro

Nicarágua

Aloe vera/babosa

El aloe vera

El aloe vêra

Nicarágua

Exemplos de frases de verduras e legumes em espanhol

Legumes:

  • Gofio es harina de maíz tostado. (Gofio é farinha de milho-torrado.)

  • Los guisantes frescos son más ricos en minerales. (As ervilhas frescas são mais ricas em minerais.)

  • La zanahoria es buena para la vista. (A cenoura é boa para a vista.)

  • Él hizo pan con semillas de calabaza. (Ele fez pão com sementes de abóbora.)

Verduras:

  • No puede faltar albahaca en la pizza. (Não pode faltar manjericão na pizza.)

  • La lechuga probablemente es la verdura más vendida del mundo. (Provavelmente a alface é a verdura mais vendida do mundo.)

  • Menos de 10% de las personas en el mundo consiguen diferenciar el cilantro del perejil a través del sabor. (Menos de 10% das pessoas no mundo conseguem diferenciar o coentro da salsinha pelo sabor.)

Vocabulário de preferências alimentícias em espanhol

Já vimos algumas verduras e alguns legumes, então, vamos dar um passo além e aprender como expressar nossas preferências alimentícias em espanhol. Com o vocabulário a seguir, você será capaz de dizer quais comidas você gosta, odeia ou é alérgico em espanhol. Confira:

  • No me gusta el anís. (Não gosto de anis.)

  • Soy alérgico al tomate. (Sou alérgico ao tomate.)

  • Soy intolerante al gluten. (Sou intolerante ao glúten.)

Dicas para memorizar os vegetais em espanhol

Assista a vídeos de culinária em espanhol

A culinária latino-americana é indiscutivelmente uma das melhores e mais variadas do mundo, do ceviche peruano aos tostones cubanos. De fato, a culinária mexicana, por exemplo, recebeu o status de Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela UNESCO.

Como se não bastasse, a Espanha tem um cenário gastronômico incrível com muitos pratos fantásticos que levam verduras em espanhol, como paella e tortilha espanhola. De Valência a Las Islas Canarias, a comida tem uma classificação própria.

Independentemente do tipo de dieta que segue, você certamente encontrará alguns (mas provavelmente muitos!) pratos latino-americanos e hispânicos que você adora. Ao aprender sobre os diferentes vegetais em espanhol, você poderá assistir a vídeos de culinária e receitas dos especialistas em seu idioma nativo.

Para que você seja mais exposto aos alimentos, sugerimos procurar receitas veganas e vegetarianas. Recomendamos vídeos no YouTube do Kiwilimón, um canal de culinária latino-americana com muitas receitas veganas.

Peça um menu em espanhol

Sempre que você viaja para um país de língua espanhola, é preciso se preparar para ler muito espanhol. No entanto, se você visitar pontos turísticos como Cancún ou Medellín, quase sempre terá a opção de escolher entre um menu em inglês ou espanhol. Sempre peça o menu nativo se estiver tentando aprender o idioma!

Pode ser difícil no início, mas seu objetivo principal como estudante da língua é poder explorar os textos com facilidade. Quanto mais você se expor ao conteúdo, mais cedo se tornará proficiente em espanhol.

Mesmo que você não viaje para países de língua espanhola com frequência, provavelmente já tem um restaurante mexicano em sua região. Em muitos casos, esses locais terão um menu em espanhol, especialmente se for um restaurante autêntico.

Crie cartões com informações dos vegetais

Aprender o vocabulário vegetal pode ser mais divertido do que aprender qualquer outra coisa por uma razão principal: você pode comê-lo. Isso lhe dá muito mais contexto para cada palavra, pois você já sabe qual é o cheiro, a textura e o sabor.

Uma ótima maneira de memorizar seus vegetais favoritos é fazer cartões que contenham informações sobre eles. Em um pequeno pedaço de papel, anote o máximo de informações contextuais que puder sobre um vegetal.

  • Qual é o sabor?

  • Que pratos você pode fazer com ele?

  • Cresce no subsolo?

  • Tem casca áspera?

  • É facilmente encontrado durante todo o ano?

Anote o máximo de informações que puder e certifique-se de traduzi-las para o espanhol também! Quanto mais informações de contexto puder escrever, maior a probabilidade de associar o vegetal ao seu nome correto no idioma.

Perguntas frequentes sobre vegetais em espanhol

Qual é o vegetal mais conhecido na Espanha?

A culinária espanhola está repleta de vegetais, de batatas a cebolas e pimentões, mas um reina entre eles. O alho é o único vegetal que você pode saborear em quase todos os pratos da Espanha. Então, se você é fã de um alhozinho, as terras espanholas devem ser um dos seus próximos destinos.

E no México?

Bem, o México tem muitos vegetais distintos, como:

  • Milho;

  • Pimenta malagueta;

  • Nopal;

  • Tomatillos;

  • Abacate (embora tecnicamente seja uma fruta).

Tente provar alguns desses vegetais nacionais únicos na próxima vez que estiver no México!

Por falar nisso, posso trazer vegetais na mala?

Normalmente, vegetais frescos são proibidos de passar em fronteiras terrestres, marítimas e aéreas, por uma questão de segurança. Se estiverem contaminados, podem trazer algum fungo, bactéria ou parasita incomum, que pode afetar todo o ecossistema do país de destino.

Vegetais embalados comercialmente e enlatados geralmente são aceitos, mas você nunca deve tentar cruzar a fronteira (qualquer uma!) com frutas ou vegetais frescos.

Não pare nos vegetais

Agora você sabe dizer mais de cem vegetais em espanhol! No entanto, há muito mais nesse universo e nas suas experiências culinárias do que apenas alimentos da terra. Tem o vocabulário das frutas, das carnes, das bebidas, dos lanches e muito outros que todo fã de gastronomia deve conhecer além dos verduras e legumes em espanhol.

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