89 deliciosos vegetales para mejorar tu vocabulario italiano

En mi pequeño pueblo en Italia, el viernes es día de mercado. Desde las 6 am, las calles del centro se cierran, y los carros con todo tipo de productos se alinean para abrir sus puestos.

Al final de Via Campo, encontrarás una sección de alimentos: carnes, pescado, quesos… ¡Pero sobre todo vegetales! Si planeas visitar este hermoso país con forma de bota, es probable que compres en uno de estos mercados de productos frescos.

Y, bueno, odio y amo decirte que usualmente, nadie ahí habla un excelente inglés. Aprender los nombres de los vegetales en italiano es entonces un deber si deseas tener una experiencia inmersiva en el mercado.

Italia es reconocida por su deliciosa y saludable dieta mediterránea. ¿Y cuáles son los ingredientes principales de esta dieta? Por supuesto la verdura.

Por qué necesitas aprender los vegetales en italiano

Además del ejemplo anterior sobre la gran experiencia en un mercado italiano, hay más razones para aprender los nombres de los vegetales en italiano, especialmente si eres un entusiasta de la comida.

Muchos chefs famosos son italianos, y es usual que los platos tengan nombres italianos. Por ejemplo, si comes una parmigiana di melanzane, ¡debes saber que melanzana significa berenjena!

Si te diviertes en la cocina, saber los vegetales en italiano te permitirá seguir auténticas recetas italianas y mejorar dos habilidades al mismo tiempo: ¡tu vocabulario y tu sazón!

Por último, conocer los vegetales en italiano te permitirá viajar por Italia, ordenar en los restaurantes y pizzerias e incluso hablar sobre tus platos italianos favoritos con nativos. Confía en mí, mejorar tu vocabulario nunca es una mala idea. Te sorprenderá saber lo útil que es saber decir repollo en italiano.

En este artículo, veremos los nombres de tantos vegetales en italiano como puedas imaginar, y también te daremos la pronunciación fonética.

Incluso la abuela de tu amigo que no habla español sabrá cuánto te gustó su orecchiette alle cime di rapa.

Lista de vegetales en italiano

Así que comencemos con la lista de vegetales en italiano. Por cierto, las palabras para vegetales son “verdura” o “ortaggio”, que proviene de la Por otro lado, el adjetivo vegetal es “vegetale” en italiano. Por lo que si quieres una hamburguesa vegetariana, pedirías “un hamburger vegetale” o “un hamburger di verdure”. (Sí, sé que no tiene jamón pero aún así es como le decimos)

¡Comencemos!

Hortalizas de raíz en italiano

Aquí hay una lista de las principales hortalizas de raíz que puedes encontrar en Italia.

Español	Italiano	Pronunciación
Remolacha	Barbabietola	bar-ba-bye-to-la
Zanahoria	Carota	ca-ro-ta
Raíz de apio	Sedano rapa	se-da-no ra-pa
Chirivía	Pastinaca	pass-ti-na-ka
Daikon	Daikon	da-i-kon
Rábano	Ravanello	ra-va-nell-lo
Escorzonera	Scorzobianca	skorr-tso-byan-ca
Raíz de perejil	Radice di prezzemolo	ra-di-che di pre-tse-mo-lo
Colinabo	Cavolo navone	ca-vo-lo na-vo-ne
Nabo	Rapa	ra-pa
Rábano picante	Rafano	ra-fa-no

Tubérculos

A continuación, veamos los tuberi.

Español	Italiano	Pronunciation
Mandioca	Manioca	ma-nyo-ka
Olluco	Ulluco	ull-lu-co
Alcachofa	Topinambur	to-pi-nam-bur
Batata	Patata dolce / batata	pa-ta-ta doll-che / ba-ta-ta
Patata	Patata	pa-ta-ta
Taro	Taro	ta-ro
Yam	Igname	i-nya-me

Vegetales de bulbo en italiano

Los vegetales de bulbo son aquellos que se usan para hacer un buen soffritto (mirepoix) para una pasta o un risotto. No olvides de comprar muchos si planeas aprender recetas italianas.

Español	Italiano	Pronunciación
Bulbo de hinojo	Grumolo del finocchio	gru-mo-lo dell fi-no-kyo
Ajo	Aglio	a-llio
Poro	Porro	porr-ro
Cebolla	Cipolla	chi-poll-la
Echalote	Scalogno	ska-lo-nyo
Cebollino	Cipollotto	chi-poll-lot-to

Tallos y brotes en italiano

Continuemos con los tallos y brotes en italiano.

Español	Italiano	Pronunciación
Espárrago	Asparago	a-spa-ra-go
Brotes de bambú	Germoglio di bambù	gerr-mo-llyo di bam-bu
Apio	Sedano	se-da-no
Colirrábano	Cavolo rapa	ca-vo-lo ra-pa
Hinojo	Ficocchio	fi-no-kyo
Cardo	Cardo	carr-do
Ruibarbo	Rabarbaro	ra-bar-ba-ro

Vegetales de flor en italiano

Los vegetales de flor son plantas cuyas flores son comestibles. En la siguiente tabla encontrarás estas ortaggi a fiore. ¿Cuál es tu favorita?

Español	Italiano	Pronunciación
Alcachofa	Carciofo	carr-cho-fo
Brocoflor	Cavolo romanesco	ca-vo-lo ro-ma-ness-ko
Brócoli	Broccolo	bro-ko-lo
Broccolini	Broccoletto	bro-ko-let-to
Coliflor	Cavolfiore	ca-voll-fyo-re
Espárrago	Asparago	a-spa-ra-go
Flor de calabaza	Fiore di zucca	fi-o-re di dzuk-ka
Gai lan	Cavolo cinese	ca-vo-lo chi-ne-se
Hojas de nabo	Cime di rapa	chi-me di ra-pa

Hongos y setas en italiano

Los hongos son muy importantes en Italia. Cuando llega el otoño, todos en el campo toman su vara y cesta y se adentran en los bosques en búsqueda de nuestros deliciosos funghi. Fuera de temporada, siempre los puedes encontrar secos o congelados en el mercado o los supermercados.

Español	Italiano	Pronunciación
Hongo silvestre	Prataioli	pra-ta-yo-li
Boletus	Porcini	porr-chi-ni
Rebozuelo	Finferli	fin-ferr-li
Armillaria	Chiodini	kyo-di-ni
Apagador	Mazze di tamburo	mats-tse di tam-bu-ro
Seta de chopo	Pioppini	pyop-pi-ni
Trufa	Tartufo	tarr-tu-fo
Hongo ostra	Funghi ostrica	fun-ghi oss-tri-ca
Oronja	Ovoli	o-vo-li
Champiñón	Champignon	sham-pi-nyonn

Hojas en italiano

A continuación están las hojas más comunes que puedes encontrar en una instalata (ensalada) italiana, y en muchos otros deliciosos platillos.

Español	Italiano	Pronunciación
Bok choy	Bok choy / cavolo cinese	ca-vo-lo chi-ne-ze
Coles de bruselas	Cavoletti di Bruxelles	ca-vo-let-ti di bru-xell
Repollo	Cavolo	ca-vo-lo
Repollo rojo	Cavolo cappuccio	ca-vo-lo ca-pu-cho
Col de Saboya	Verza	verr-dza
Cavolo nero	Cavolo nero	ca-vo-lo ne-ro
Kale	Cavolo riccio	ca-vo-lo rich-cho
Lechuga	Lattuga	lat-tu-ga
Radicchio	Radicchio	ra-dik-kyo
Acelga	Bietola	bye-to-la
Acedera	Acetosella	a-che-to-zell-la
Espinaca	Spinaci	spi-na-chi
Espinaca marina	Spinaci d’acqua	Spi-na-chi da-kwa
Taro	Taro	ta-ro
Berro	Crescione	cre-sho-ne
Rúcula	Rucola	ru-ko-la
Valeriana	Valeriana	va-le-rya-na
Cataluña	Puntarelle	pun-ta-rell-le
Achicoria	Cicoria	chi-ko-rya
Endibia	Indivia	in-di-vya
Escarola rizada	Indivia riccia	in-di-vya rich-cha

Vegetales fruta en italiano

Hagamos ahora una lista de los vegetales “fruta” más comunes en italiano. Aquí encontrarás vegetales que en realidad son frutas, botánicamente hablando. Estos incluyen típicos vegetales mediterráneos como el calabacín y la berenjena. Los pusimos todos en singular.

Español	Italiano	Pronunciación
Calabacín	Zucchina	dzuk-ki-na
Pepino	Cetriolo	che-tri-o-lo
Tomate	Pomodoro	po-mo-do-ro
Tomate uva	Pomodorino	po-mo-do-ri-no
Calabaza	Zucca	dzuk-ka
Chile	Peperoncino	pe-pe-ron-chi-no
Pimiento	Peperone	pe-pe-ro-ne
Berenjena	Melanzana	me-lann-tsa-na
Calabacita	Zucca	dzuk-ka
Quimbombó	Gombo	gomm-bo
Banano	Banana verde	ba-na-na verr-de

Recuerda que el plural de zucchina no es zucchini!, sino zucchine, ya que es un sustantivo femenino.

Semillas y leguminosas en italiano

Aquí encontrarás i legumi en italiano, que son las semillas y legumbres. Las pusimos en su forma plural, ya que no se usan comúnmente en singular.

Español	Italiano	Pronunciación
Frijoles	Fagioli	fa-djo-li
Habas	Fave	fa-ve
Vainita	Fagiolini	fa-djo-li-ni
Garbanzo	Ceci	che-chi
Chícharo	Piselli	pi-zell-li
Lentejas	Lenticchie	lenn-tik-kye
Maíz	Mais	ma-iss

Tip: En algunas partes de Italia, !pisello (pea) es un nombre infantil para los genitales masculinos!

Proverbios italianos sobre vegetales

Aquí hay algunas expresiones y refranes italianos que tienen que ver con los vegetales!

Expresión italiana	Traducción en español
Le melanzane son le cotolette dell’orto.	Las berenjenas son los filetes del jardín.
Patate e peperoni son per tempi tristi e buoni.	Las patatas y los pimientos son buenos para los momentos de tristeza.
Il ravanello fa il viso bello.	El rábano hace tu rostro bello.
Il miglior ortaggio è la gallina.	El mejor vegetal es la gallina.

Verdure per tutti!

Lo mejor que puedes hacer ahora, es compartir vegetales con todo el mundo. Acude al mercado y compra verdure per tutti (vegetales para todos)!