Para llevar tu francés a los altos estándares de la cocina francesa, necesitas aprender todo acerca de los vegetales en francés.
La cocina francesa es reconocida a nivel mundial por sus panes y quesos, pero los vegetales frescos conforman una gran parte de la escena culinaria francesa. El famoso platillo ratatouille (¡nada que ver con ratas animadas!) es un colorido cuadro de aubergine, courgette, tomate y otros deliciosos vegetales.
Y qué mejor forma de agregar un poco de sabor a tu experiencia en francés que aprendiendo todos los vegetales. Por supuesto, podrías simplemente aprender a decir la palabra vegetales y sólo unos cuantos nombres, pero tus comidas no estarían llenas de sabor. Además, aprender francés se trata de expandir tus fronteras para dominar este hermoso idioma.
Y aunque no seas un chef profesional, o siquiera un buen cocinero, aprender sobre los vegetales puede ser muy beneficioso para ti.
Esta guía te mostrará cómo hablar de los vegetales como un profesional. Con más de cien diferentes vegetales con su traducción francesa, seguro encontrarás tus favoritos en esta lista.
Allez-y !
Por qué aprender a decir los vegetales en francés
Ir a restaurantes franceses será mucho más divertido
Sin importar dónde te encuentres en el mundo, seguramente hay un restaurante francés cerca. La comida francesa está considerada como una de las mejores del mundo, y, por alguna razón, los restaurantes franceses parecen empecinarse en enlistar todos los platillos del menú en francés, sin importar cuál sea el idioma local.
La próxima vez que visites un restaurante francés, serás capaz de descifrar todos los ingredientes como un profesional. Sabiendo más de cien vegetales, podrás entender cada platillo, así como solicitarle al mesero cualquier modificación que desees.
Además, ser capaz de leer y pronunciar un menú en francés puede ser una gran forma de sorprender a tu persona especial. La próxima vez que salgan que tengan una cita, puedes sugerir un restaurante en francés para hacer alarde de tus encantadoras habilidades de lenguaje. ¡Incluso puedes practicar algunas expresiones románticas en francés!
Podrás seguir recetas
¿Qué mejor forma de aprender a cocinar platillos franceses que directamente con los locales? Una vez que hayas dominado toda la lista de vegetales, serás capaz de preparar grandiosas recetas francesas que quizás no conocías antes.
Por suerte, YouTube está repleto de videos de cocina de chefs franceses fantásticos y gratuitos. A continuación hay un canal con cientos de videos de cocina en lengua francesa para que practiques tu francés (y tus talentos en la cocina).
Los programas de cocina franceses serán divertidísimos
Si te encantan los programas como Master Chef o The Great British Bake Off, prepárate para los programas de cocina franceses. Además de ser sumamente divertidos, son formas excelentes de aprender francés. La gente en estos programas tiende a describir lo que hacen mientras lo hacen, lo que ayuda a desarrollar tus habilidades de escucha.
Estos son algunos programas fabulosos para comenzar:
- Chef’s Table: France
- Martin sur la route
- Top chef France
Lista de vegetales en francés
Ahora, pasemos al plato principal de este artículo: cómo decir los vegetales en francés. Pero primero, discutamos cómo decir “vegetales” como tal.
Quizás es un poco sorprendente, pero vegetales es les légumes (le lei-gum) en francés. Sí, légumes significa vegetales. No confundir con les légumineuses (le lei-gu-mi-noss). ¿Un poco complicado, cierto?
Recapitulando:
- Vegetales = les légumes
- Legumbres = les légumineuses
Pero eso es todo. En realidad esa es la parte más complicada de aprender los vegetales en francés para los hablantes de español. Con suficiente práctica, entrenarás a tu cerebro a no asociar légumes con legumbres. ¡Te lo aseguramos!
Ahora es tiempo de nuestra lista completa de vegetales en francés. Los desglosamos en diferentes grupos de vegetales para que sean más fáciles dei digerir.
Incluímos más de 100 vegetales diferentes, que podrían parecer muchos, pero simplemente no pudimos descartarlos. Los vegetales vienen en todas formas, tamaños y colores, así que aprender estos vegetales mejorará drásticamente tu vocabulario.
Hortalizas en francés
Las hortalizas son increíblemente populares en la cocina francesa. Los estofados tienden a ser bastante espesos, y usualmente se preparan con abundantes zanahorias y apio. Por lo que si quieres aprender todos los légumes du marché (los vegetales en el mercado), tendrás que empezar con la zanahoria en francés.
Español | Francés | Escritura AFI | Pronunciación |
---|---|---|---|
Zanahoria | La carotte | la kaʁɔt | La ka-rot |
Chirivía | Le panais | lə panɛ | Lu pa-ne |
Nabo | Le navet | lə navɛ | Lu na-ve |
Remolacha | La betterave | la bɛtʁav | La bet-rav |
Apio | Le céleri-rave | lə seləʁiʁav | Lu se-le-ri-rav |
Daikon | Le daïkon | lə daikɔ̃ | Lu da-e-kon |
Raíz de perejil | La racine de persil | la ʁasin də pɛʁsi | La ra-sin du pear-si |
Rábano | Le radis | lə ʁadi | Lu ra-di |
Raíz de salsifí | La racine de salsifis | la ʁasin də salsifi | La ra-sin du sal-si-fi |
Colinabo | Le rutabaga | lə ʁytabaɡa | Lu ru-tah-bah-ga |
Rábano picante | Le raifort | lə ʁɛfɔʁ | Lu reh-e-for |
Yuca | Le yucca | lə juka | Lu yoo-kah |
Hinojo | Le fenouil | lə fənuj | Lu fuh-nu-e |
Jengibre | Le gingembre | lə ʒɛ̃ʒɑ̃bʁ | Lu zhuh-zhem-bruh |
Jícama | Le pois patate | lə pwa patat | Lu pu-ah pah-tat |
Castaña de agua | La châtaigne d'eau | la ʃatɛɲ do | La sha-teh-nye d-oh |
Tubérculos en francés
No hay que confundir los tubérculos con las hortalizas. Aunque son muy similares, los tubérculos son la parte comestible de una planta, mientras que las hortalizas son plantas comestibles. Las papas, por ejemplo, son tubérculos y no hortalizas. ¿Y sabes a quiénes les encantan las papas? ¡A los franceses!
Y es cierto, las papas son el vegetal favorito del pueblo francés. Quién hubiera imaginado que la tierra de las papas a la francesa (en realidad provienen de Bélgica, pero esa es otra historia) estaría llena de entusiastas de las papas.
Español | Francés | Escritura AFI | Pronunciación |
---|---|---|---|
Papa | La pomme de terre | la pɔm də tɛʁ | La pom duh ter |
Batata/Camote | La patate douce | la patat dus | La pah-tat doos |
Ñame | L’igname | liɲam | La-nyam |
Mandioca | Le manioc | lə manjɔk | Lu mah-knee-ok |
Alcachofa | Le topinambour | lə tɔpinɑ̃buʁ | Lu toh-pee-nam-boor |
Taro | Le taro | lə taʁo | Lu tah-ro |
Hortalizas de bulbo
¿Qué mejor manera de iniciar la preparación de un platillo que salteando cebolla y ajo? Las hortalizas de bulbo son parte esencial de cada comida, ya que vegetales tan pequeños como las cebolletas y los cebollines dan un toque picante que resaltará todos los otros sabores.
Español | Francés | Escritura AFI | Pronunciación |
---|---|---|---|
Cebolla | L’oignon | lɔɲɔ̃ | Loh-nyon |
Cebolla roja | L’oignon rouge | lɔɲɔ̃ ʁuʒ | Loh-nyon rouge |
Ajo | L’ail | laj | Lay |
Chalote | L'échalote | leʃalɔt | Le-sha-lot |
Cebollinos | La ciboulette | la sibulɛt | La see-boo-let |
Cebolletas | L’oignon vert | lɔɲɔ̃ vɛʁ | Loh-nyon ver |
Bulbo de hinojo | La tête de fenouil | la tɛt də fənuj | La tet duh fuh-nu-e |
Puerro/Poro | Le poireau | lə pwaʁo | Lu pua-roh |
Tallos y brotes en francés
A veces evitamos comer los tallos de hojas verdes. Algunas otras, son la atracción principal. Los vegetales como el espárrago, el apio y los palmitos pueden ser el ingrediente principal de muchos platillos, mientras que otros como el ruibarbo o la citronela se usan más para complementar sabores más complejos.
Español | Francés | Escritura AFI | Pronunciación |
---|---|---|---|
Espárrago | L’asperge | laspɛʁʒ | Las-persh |
Espárrago blanco | L’asperge blanche | laspɛʁʒə blɑ̃ʃ | Las-persh blansh |
Apio | Le céleri | lə seləʁi | Lu seh-leh-rie |
Palmito | Le cœur de palmier | lə kœʁ də palmje | Le korr duh pal-me-eh |
Tallos de bambú | Les pousses de bambous | le pus də bɑ̃bu | Le pus duh bam-boo |
Colinabo | Le chou-rave | lə ʃuʁav | Lu shoo-rav |
Ruibarbo | La rhubarbe | la ʁybaʁb | La ru-barb |
Citronela | La citronnelle | la sitʁɔnɛl | La see-tro-nelle |
Coles
Las coles son sumamente versátiles. Tan solo piensa en el ejemplo de la coliflor, la cual ha sido tendencia en los últimos años. Desde el arroz, la base de pizza, e incluso la pasta, la coliflor ha dominado el arte de cambiar de forma. Al aprender a decir coliflor en francés, podrás entender fácilmente cualquier menú vegano de restaurantes en Francia.
Español | Francés | Escritura AFI | Pronunciación |
---|---|---|---|
Coliflor | Le chou-fleur | lə ʃuflœʁ | Lu shoo-flur |
Alcachofa | L’artichaut | laʁtiʃo | Lar-tee-shoh |
Brócoli | Le brocoli | lə bʁɔkɔli | Lu bro-co-lee |
Broccolini | Le brocolini | lə bʁɔkɔlini | Lu bro-co-lee-knee |
Calabacín | La courgette | la kuʁʒɛt | La koor-zhet |
Flor de calabaza | La fleur de citrouille | la flœʁ də sitʁuj | La flur duh see-tru-e |
Hongos y setas en francés
La cultura de los hongos en Francia es única en el mundo. Tal como a los estadounidenses les encanta ir a pescar, a los franceses les encanta ir a recoger hongos. La pizca de hongos es algo que muchos niños y adultos disfrutan en sus tiempos libres.
Si te gustan los hongos y quieres aprender más, incluso hay un museo del hongo en el oeste de Francia. Y si quieres pasar más a la acción, entonces puedes visitar Espace Rambouillet, un parque para recoger hongos muy famoso que se ubica a las afueras de París.
Español | Francés | Escritura AFI | Pronunciación |
---|---|---|---|
Hongo de París | Le champignon de Paris | lə ʃɑ̃piɲɔ̃ də paʁi | Lu sham-pee-nyo duh pah-ree |
Hongo Enoki | Le champignon enoki | lə ʃɑ̃piɲɔ̃ ənɔki | Lu sham-pee-nyo eh-no-key |
Hongo Ostra | Le pleurote | lə plœʁɔt | Lu plu-roh |
Hongo porcini | Les cèpes | le sɛp | Le sep |
Trompeta de los muertos | La trompette de la mort | la tʁɔ̃pɛt də la mɔʁ | La trom-pet duh la mor |
Hongo portobello | Le champignon portobello | lə ʃɑ̃piɲɔ̃ pɔʁtɔbelo | Lu sham-pee-nyo por-toh-beh-lo |
Hongo shiitake | Le champignon shiitake | lə ʃɑ̃piɲɔ̃ ʃiitak | Lu sham-pee-nyo she-tah-kay |
Hongo anís | Le pied bleu | lə pje blø | Lu pee-eh blu |
Hongo girolle | La girolle | la ʒiʁɔl | La zhee-rol |
Hongo gamuza(lengua de gato | Le pied de mouton | lə pje də mutɔ̃ | Lu pee-eh duh moo-toh |
Hongo delicioso | Le lactaire délicieux | lə laktɛʁ delisjø | Lu lac-ter day-lee-see-uh |
Trufa | La truffe | la tʁyf | La truf |
Verduras de hoja
Esta sección será interesante para los hablantes de español. La palabra para “lechuga” se parece mucho a una palabra que ya conoces: la salade. Quizás te preguntes cómo se dice “ensalada” en francés entonces. También la salade. ¡Así de fácil!
Si quieres especificar aún más, puedes usar otra palabra para lechuga: la laitue (la le-tu). Sin embargo, la salade es mucho más común en conversaciones de la vida diaria.
Español | Francés | Escritura AFI | Pronunciación |
---|---|---|---|
Lechuga | La salade | la salad | La sa-lad |
Lechuga iceberg | La salade iceberg | la salad‿ ajsbɛʁɡ | La sa-lad ice-berg |
Lechuga romana | La salade romaine | la salad ʁɔmɛn | La sa-lad roh-men |
Canónigo | La mâche | la maʃ | La mash |
Kale | Le chou frisé | lə ʃu fʁize | Lu shoo free-say |
Repollo | Le chou | lə ʃu | Lu shoo |
Espinaca | L’épinard | lepinaʁ | Lay-pee-nar |
Arúgula | La roquette | la ʁɔkɛt | La roh-ket |
Bok choy | Le bok choy | lə bɔk ʃɔj | Lu bok-choy |
Coles de Bruselas | Les choux de Bruxelles | le ʃu də bʁysɛl | Les shoo duh bru-sel |
Radicchio | Le radicchio | lə ʁadikʃjo | Lu rah-dee-key-oh |
Acelga | Les bettes | le bɛt | Le bet |
Berro | Le cresson | lə kʁesɔ̃ | Lu cray-soh |
Col forrajera | Le chou vert | lə ʃu vɛʁ | Lu shoo ver |
Diente de león | Le pissenlit | lə pisɑ̃li | Le pee-sah-lee |
Endibia | L’endive | lɑ̃div | La-deev |
Mostaza castaña | Les feuilles de moutarde | le fœj də mutaʁd | Le fuh-ee duh moo-tar |
Vegetales “fruta” en francés
A veces nos equivocamos al agrupar estas frutas dentro de los vegetales. A pesar de que se llevan bien con los vegetales, estas verduras impostoras siempre han sido frutas.
De todos modos, se ganaron un lugar en nuestra lista de vegetales porque todos merecemos ser quienes queramos ser.
Español | Francés | Escritura AFI | Pronunciación |
---|---|---|---|
Tomate | La tomate | la tɔmat | La toh-mat |
Tomatillo | La petite tomate | la pətit tɔmat | La puh-teet toh-mat |
Pepino | Le concombre | lə kɔ̃kɔ̃bʁ | Lu con-com-bruh |
Berenjena | L’aubergine | lobɛʁʒin | Loh-ber-zheen |
Banano | Le plantain | lə plɑ̃tɛ̃ | Lu pla-tah |
Calabaza | La citrouille | la sitʁuj | La see-tru-ee |
Chile | Le chili | lə ʃili | Lu chee-lee |
Pimiento | Le poivron | lə pwavʁɔ̃ | Lu pua-vroh |
Pimienta cayena | Le poivre de Cayenne | lə pwavʁə də kajɛn | Lu pua-vruh duh kah-yen |
Habanero | L’habanero | labanʁo | La-bah-neh-roh |
Jalapeño | Le jalapeño | lə ʒalapəo | Lu ha-la-peh-nyo |
Peperoncino | Le peperoncino | lə pəpʁɔ̃sino | Lu peh-peh-ron-chee-no |
Quimbombó | Le gombo | lə ɡɔ̃bo | Lu gom-boh |
Calabaza cabello de ángel | La courge spaghetti | la kuʁʒə spaɡɛti | La koorsh spa-geh-tee |
Chayote | La chayotte | la ʃɛjɔt | La sha-yot |
Melón amargo | La margose | la maʁɡoz | La mar-goss |
Calabaza China | La courge cireuse | la kuʁʒə siʁøz | La koorsh see-ruz |
Yaca | Le jacquier | lə ʒakje | Le zha-key-eh |
Vainilla | La vanille | la vanij | La vah-nee-yuh |
Semillas en francés
Como discutimos anteriormente, legumbres se dice légumineuses y vegetales, légumes. ¡Ahora dilo en voz alta! ¡Ahora dilo tres veces!
Entre más rápido puedas tener esto claro, más rápido dejarás de confundirte cada vez que alguien hable acerca de vegetales y leguminosas en francés. Con suficiente práctica, ¡muy pronto sabrás la diferencia!
Español | Francés | Escritura AFI | Pronunciación |
Frijoles | Les haricots | le aʁiko | Les ah-re-coh |
Frijoles negros | Les haricots noirs | le aʁiko nwaʁ | Les ah-re-coh nwar |
Frijoles pintos | Les haricots pinto | le aʁiko pɛ̃to | Les ah-re-coh peen-toh |
Frijoles riñón | Les haricots rouges | le aʁiko ʁuʒ | Les ah-re-coh rush |
Habas | Les fèves | le fɛv | Le fev |
Ejotes/vainitas | Les haricots verts | le aʁiko vɛʁ | Les ah-re-coh ver |
Garbanzos | Le pois chiche | lə pwa ʃiʃ | Lu pua sheesh |
Edamame | L’edamame | lədamam | Lay-dah-mam |
Chícharos/guisantes | Les pois | le pwa | Le pua |
Guisantes nieve | Les pois mangetout | le pwa mɑ̃ʒtu | Le pua mansh-tu |
Guisantes dulces | Les pois gourmands | le pwa ɡuʁmɑ̃ | Le pua goor-mah |
Lentejas | La lentille | la lɑ̃tij | La lu-tee-y |
Cacahuate | Le cacahuète | lə kakaɥɛt | Lu kah-kah-uet |
Soja | La soja | la sɔʒa | La soh-yah |
Maíz | Le maïs | lə mais | Lu meh-is |
Vegetales marinos en francés
Si eres fan del sushi y la cocina japonesa en general, querrás familiarizarte con los vegetales marinos en francés. La próxima vez que te encuentres en una región francófona, serás capaz de hacer un pedido de sushi fácilmente una vez que conozcas estos vegetales.
Español | Francés | Escritura AFI | Pronunciación |
---|---|---|---|
Nori | Le nori | lə nɔʁi | Lu noh-ree |
Wakame | Le wakame | lə wakam | Lu wa-kam |
Aonori | La lave verte | la lav vɛʁt | La lav ver |
Lechuga marina | La laitue de mer | la lɛty də mɛʁ | La leh-tu duh mer |
Kelp | Le varech | lə vaʁɛk | Lu va-resh |
Musgo | La mousse de mer | la mus də mɛʁ | La moose duh mer |
Consejos para memorizar los vegetales en francés
Frecuenta los restaurantes franceses de tu localidad
Como dijimos anteriormente, los restaurantes franceses se destacan por mantener sus menús en francés. Quizás sea parte del encanto romántico y refinado de ir a un restaurante francés, pedir una soupe d’oignon para comenzar, una copa de cabernet sauvignon y de principal un boeuf bourguignon. ¿Y por qué no? Un crème brulée de postre.
Frecuentar los restaurantes franceses de tu localidad no sólo te permitirá disfrutar de maravillosas experiencias culinarias, sino que también será una oportunidad para practicar tu francés. Pregunta si hay miembros del personal que sean francófonos en el restaurante. Comprueba si pueden tomarte la orden en francés o al menos corregir tu pronunciación.
E incluso si no tienen miembros de habla francesa, puedes utilizar la oportunidad para practicar tu pronunciación en francés en público.
Escucha canciones en francés sobre los vegetales
Algo muy bueno que tiene el internet es la facilidad con la que puedes encontrar todo lo que necesitas. Si eres del tipo de persona al que le gusta aprender idiomas escuchando música, entonces te tenemos una sorpresa.
A continuación te presentamos una pegajosa y divertida canción acerca de los vegetales con la que puedes memorizar los más comunes. También habla acerca de los vegetales que vienen en diferentes colores, así que también te ayudará a dominar los colores en francés.
Aprende acerca de los mercados franceses en YouTube
Si has estado en Francia, especialmente en ciudades y pueblos pequeños, sabrás lo famosos que son los mercados al aire libre de frutas y verduras. Si no puedes ir físicamente a un mercado francés, siempre puedes recurrir a YouTube para darte un tour por algunos de los mejores mercados en Francia.
Aquí hay un video que te llevará por la sección de frutas y verduras de marché de Rungis, el mercado de alimentos más grande del mundo.
Expresiones coloquiales en francés sobre los vegetales
Si estás estudiando francés en línea o en persona, te podrás dar cuenta que los franceses adoran sus refranes. Esas frases aparentemente sin sentido que surgen en las conversaciones de la vida diaria, dejando a quien no tiene el contexto preguntándose qué quiso decir la otra persona.
Por suerte, puedes inferir el significado detrás de muchos refranes en francés gracias a que ahora conoces más de un centenar de vegetales en francés. Muchas de estas expresiones coloquiales también incorporan un poco de la jerga francesa, así que si no la conoces, quizás quieras leer nuestro artículo al respecto antes de continuar.
Aquí hay algunos de nuestros dichos favoritos en francés que involucran vegetales.
Francés | Escritura AFI | Pronunciación | Traducción |
---|---|---|---|
Les carottes sont cuites | le kaʁɔt sɔ̃ kɥit | Lay kah-rot soh koo-eet | Tu destino está sellado |
C’est la fin des haricots | sɛ la fɛ̃ de aʁiko | Say la fah des ah-re-koh | Se acabó |
Occupe-toi de tes oignons | ɔkyptwa də tez‿ ɔɲɔ̃ | Oh-coupe-tu-ah duh tes oh-nyoh | Ocúpate de tus propios asuntos |
Raconter des salades | ʁakɔ̃te de salad | Rah-koh-teh deh sah-lad | Inventar historias |
Carroter | kaʁɔte | Kah-ro-teh | Estafar |
Mettre du beurre dans les épinards | mɛtʁə dy bœʁ dɑ̃ lez‿ epinaʁ | Meh-truh doo burr dah les ay-pee-nar | Incrementar las ganancias |
Mon chou | mɔ̃ ʃu | Moh shoe | Querido/a |
C’est un navet ! | sɛt‿ ɛ̃ navɛ | Seht un nah-veh | ¡Es terrible! |
Se prendre le chou | sə pʁɑ̃dʁə lə ʃu | Suh pran-druh lu shoe | Discutir con un amigo |
Poireauter | pwaʁote | Pu-ah-roh-teh | Esperar por largo tiempo |
Être rouge comme une tomate | ɛtʁə ʁuʒ kɔm‿ yn tɔmat | Eh-truh rush come un toh-mat | Ponerse rojo como tomate |
Ne pas avoir un radis | nə pa avwaʁ‿ ɛ̃ ʁadi | Nuh pas ah-voo-ar ah rah-dee | Estar en quiebra |
Faire quelque chose aux petits oignons | fɛʁ kɛlkə ʃoz‿ o pətiz‿ ɔɲɔ̃ | Fehr kell-kuh shoss oh puh-teet oh-nyoh | Hacer algo cuidadosamente |
Appuyer sur le champignon | apɥije syʁ lə ʃɑ̃piɲɔ̃ | Ah-pu-eh-yeh sur lu sham-pee-nyoh | Pisar el acelerador |
Avoir un pois chiche dans la tête | avwaʁ‿ ɛ̃ pwa ʃiʃ dɑ̃ la tɛt | Ah-voo-ar ah pu-ah sheesh dah la tet | Tener cerebro de chícharo |
Se prendre une châtaigne | sə pʁɑ̃dʁ‿ yn ʃatɛɲ | Suh pran-druh un sha-teh-nye | Sufrir un golpe |
Avoir un cœur d’artichaut | avwaʁ‿ ɛ̃ kœʁ daʁtiʃo | Ah-voo-ar ah korr dar-tee-shoh | Alguien que se enamora fácilmente |
Avoir la patate | avwaʁ la patat | Ah-voo-ar la pah-tat | Sentirse bien |
¡No te vas hasta que termines tus vegetales!
Sabemos que aprender más de cien palabras nuevas no es tan simple como pelar papas. Sin embargo, el simple hecho de que llegaste al final de este artículo muestra que estás comprometido/a con la causa y que pronto dominarás los nombres de todos los vegetales del francés.
Utilizar nuestros consejos y estrategias te ayudará a aprender fácilmente todos los vegetales. Y si sientes que ya tienes un buen entendimiento de los vegetales, ¿por qué parar ahí? Revisa nuestro blog de lengua francesa donde encontrarás fabulosas guías sobre todo tipo de vocabulario en francés.
Como siempre, contáctanos si tienes cualquier pregunta respecto a aprender francés y estaremos encantados de ayudarte.
Gracias por leer, y à bientôt !