Fiestas patrias en Chile - Conoce algo de su historia y datos

Las Fiestas Patrias en Chile son un momento de gran importancia cultural e histórica, donde el país entero se une para conmemorar su independencia y rendir homenaje a su identidad nacional. Estas celebraciones tienen lugar principalmente el 18 y 19 de septiembre, fechas que recuerdan momentos clave en la historia de Chile. 

A lo largo de este artículo, explicaremos el origen de estas fechas, el significado detrás de ellas, las tradiciones que forman parte de esta festividad, un poco más sobre el idioma hispano y las deliciosas comidas típicas que se disfrutan en esta ocasión.

Origen y Significado de las Fechas Patrias

1. 18 de septiembre: Día de la Independencia de Chile 

El 18 de septiembre de 1810 marca el inicio del proceso de independencia de Chile, cuando se formó la Primera Junta Nacional de Gobierno en Santiago. Este hecho histórico fue el primer paso hacia la independencia completa de Chile del dominio español, lograda finalmente el 12 de febrero de 1818 con la firma del Acta de Independencia. Sin embargo, es el 18 de septiembre el que se celebra como el día en que comenzó la lucha por la libertad.

1. 19 de septiembre: Día de las Glorias del Ejército 

El 19 de septiembre, conocido como el Día de las Glorias del Ejército, se celebra en honor a las Fuerzas Armadas de Chile. Esta fecha fue oficialmente establecida en 1915 durante el gobierno de Ramón Barros Luco, para rendir homenaje a los militares que han defendido la nación a lo largo de su historia. La fecha fue elegida para coincidir con las celebraciones patrias, enfatizando el rol fundamental del ejército en la historia y seguridad del país.Además de la cueca, la cumbia ha ganado un lugar especial en las festividades. Aunque de origen colombiano, la cumbia ha sido adoptada y adaptada en Chile, convirtiéndose en un ritmo muy popular en las fiestas y celebraciones. Su ritmo alegre y contagioso es perfecto para las celebraciones patrias, donde la música y el baile son esenciales.

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Tradiciones de las Fiestas Patrias

Las Fiestas Patrias de Chile son un despliegue de patriotismo y cultura que incluye una variedad de tradiciones que se han mantenido vivas a lo largo de los años:

La Parada Militar es una de las actividades más destacadas del 19 de septiembre. Se lleva a cabo en el Parque O'Higgins en Santiago y es un desfile en el que participan diversas ramas de las Fuerzas Armadas y de Orden de Chile. Esta ceremonia es un acto de homenaje y respeto hacia quienes han servido al país en su defensa.

2. Las Ramadas y Fondas 

Durante las Fiestas Patrias, las "ramadas" y "fondas" se instalan por todo el país. Estas son fiestas populares al aire libre donde se ofrecen comidas típicas, como empanadas, asado, y bebidas tradicionales como el "terremoto" (una mezcla de vino pipeño, helado de piña y granadina). 

La música folclórica, especialmente la cueca, el baile nacional de Chile, es protagonista en estas celebraciones.

3. El Rodeo Chileno 

El rodeo es un deporte tradicional chileno que se realiza durante las Fiestas Patrias. Consiste en que dos jinetes a caballo deben guiar a un novillo a lo largo de una pista cerrada, tratando de detenerlo contra unos cojines. Es una actividad muy popular en las zonas rurales del país.

4. Juegos Típicos y Actividades al Aire Libre 

Durante estas festividades, es común ver a familias y amigos participando en juegos típicos como el "emboque", la "rayuela", y las carreras de sacos. 

Además, el "volantín" (cometa) es un elemento tradicional que se ve en los cielos chilenos durante septiembre, especialmente en días ventosos.

5. Pie de Cueca y Cumbia 

El pie de cueca es una tradición infaltable en las Fiestas Patrias. La cueca es el baile nacional de Chile, y durante estas celebraciones, se organizan competencias y presentaciones en todo el país. La danza representa un cortejo entre un gallo y una gallina, y se caracteriza por el uso de pañuelos que los bailarines agitan mientras realizan movimientos rítmicos y coquetos.

Comidas Típicas de las Fiestas Patrias

Las Fiestas Patrias no estarían completas sin la exquisita comida chilena que se disfruta durante estas celebraciones. Algunas de las comidas típicas más populares incluyen:

1. Empanadas: Las empanadas chilenas son un elemento esencial de las Fiestas Patrias. La más tradicional es la empanada de pino, que se rellena con una mezcla de carne de res, cebolla, aceitunas, huevo duro y pasas. Estas empanadas se cocinan al horno y son un verdadero deleite para el paladar.

2. Asado: Esta es una tradición que reúne a las familias y amigos en torno a la parrilla. Se cocinan diversos tipos de carne, incluyendo vacuno, cerdo y cordero, acompañados de longanizas y prietas (morcillas). El asado es una actividad social tanto como culinaria, donde se comparte y se disfruta al aire libre.

3. Choripán:Se trata de un popular bocadillo hecho con una longaniza asada y servida en pan, generalmente acompañado de pebre, una salsa chilena hecha con tomate, cebolla, cilantro y ají. Es una comida rápida y sabrosa que se consume en las fondas y en las reuniones familiares.

4. Cazuela: es un plato típico chileno que se disfruta durante todo el año, pero es especialmente apreciado en las Fiestas Patrias. Se trata de una sopa caliente que contiene carne (de vacuno o pollo), papas, choclo (maíz), zapallo (calabaza) y otros vegetales. Es un plato reconfortante que refleja la riqueza de la cocina chilena.

5. Mote con Huesillo: Esta bebida dulce y refrescante es una de las favoritas durante las Fiestas Patrias. Se elabora con duraznos deshidratados (huesillos) cocidos en azúcar y agua, y se sirve con mote de trigo. Es un clásico que no puede faltar en las celebraciones.

6. Terremoto: es una bebida alcohólica típica de las Fiestas Patrias, preparada con vino pipeño, helado de piña y un toque de granadina. Su nombre proviene de su efecto, ya que es tan potente que "te puede dejar temblando".

Las Fiestas Patrias en Chile son más que un simple feriado; son un tiempo de reflexión sobre la historia y la identidad nacional

. El 18 y 19 de septiembre no sólo conmemoran eventos importantes en la historia del país, sino que también son una oportunidad para que los chilenos celebran su cultura, tradiciones y la unidad como nación. 

Con cada año, estas fechas refuerzan el orgullo y el amor por la patria, asegurando que el legado de la independencia y las glorias del ejército permanezcan vivos en el corazón de todos los chilenos. 

Las tradiciones culinarias, con sus sabores únicos y recetas transmitidas de generación en generación, juegan un papel crucial en estas celebraciones, uniendo a las familias y amigos en torno a la mesa y enalteciendo el espíritu festivo.

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