Wurzelgemüse auf Englisch

Wurzelgemüse wie Rote Beete oder Karotten sind ein wichtiger Bestandteil unserer Ernährung. Dabei handelt es sich um die essbaren Wurzeln der Pflanze. Außerdem werden einige Gewürze, die wir in unserer Ernährung verwenden, ebenfalls als Wurzelgemüse betrachtet – beispielsweise Ingwer oder Kurkuma. Die verschiedenen Wurzelgemüsesorten in unserer Liste sind sowohl regional als auch in exotischen Gebieten zu finden.

Deutsch Englisch IPA-Aussprache
Rote Beete Beetroot /ˈbitrut/
Karotte Carrot /ˈkærət/
Daikon (weißer Rettich) Daikon (white radish) /daikonwaɪtˈrædɪʃ/
Knollensellerie Celeriac /səˈleriæk/
Pastinake Parsnip /ˈpɑsnɪp/
Rettich Radish /ˈrædɪʃ/
Schwarzwurzel Salsify root /ˈsælsɪfirut/
Kohlrübe Swede /swid/
Speiserübe Turnip /ˈtɜnɪp/
Steckrübe Rutabaga /ˌrutəˈbeɪɡə/
Jicama Jicama /’hikama/
Maca Maca /‘maka/
Selleriewurzel Celery root /ˈselərirut/
Meerrettich Horse-radish /ˈhɔsˌrædɪʃ/
Galgant Galangal /galangal/
Lotuswurzel Lotus root /ˈləʊtəsrut/
Petersilienwurzel Parley root /ˈpɑlirut/
Kurkuma Turmeric /ˈtɜmərɪk/
Ingwer Ginger /ˈdʒɪndʒə/

Knollengemüse auf Englisch

Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Knollengemüse und Wurzelgemüse? Bei Wurzelgemüse gilt: Der Wurzelteil, den wir essen, wächst unter der Erde und der blattartige Teil wächst über der Erde. Knollen hingegen haben unterirdische, behaarte Wurzeln und einen oberirdischen Knollenteil, den wir verzehren.

DeutschEnglischIPA-Aussprache
KartoffelPotato/pəˈteɪˌtoʊ/
SüßkartoffelSweet potato/ˈswitpəˈteɪˌtoʊ/
YucaYuca/’juka/
ManiokCassava/kəˈsɑvə/
ErdperlenEarth gems/ˈɜθˈdʒemz/
TopinamburJerusalem artichoke/dʒəˈrusələmˈɑtɪtʃoʊk/
KumaraKumara/’kumara/
Taro-WurzelTaro root/ˈteroʊˈrut/
YamswurzelYam/ˈjæm/
YautiaYautia/‘jautia/

Zwiebelgemüse auf Englisch

Zwiebelgemüse wird so genannt, weil es wie eine Zwiebel aussieht und aus Schichten besteht. Wir verwenden sie oft, um leckere Suppen zu kochen oder ein schmackhaftes Gericht zu würzen. Zum Zwiebelgemüse gehören natürlich die verschiedenen Zwiebelarten, aber auch Knoblauch oder Lauch.

Deutsch Englisch IPA-Aussprache
Zwiebel Onion /ˈʌnjən/
Frühlingszwiebel Spring onion /sprɪŋˈʌnjən/
Knoblauch Garlic /ˈɡɑrlɪk/
Lauch Leek /ˈlik/
Schalotte Shallot /ʃəˈlɑt/
Fenchelknolle Fennel bulb /ˈfenl̩ˈbəlb/

Stängelgemüse auf Englisch

Als Stängelgemüse bezeichnet man im Wesentlichen den essbaren Stamm einer Pflanze, z. B. Spargel. Hier finden Sie eine Liste der beliebtesten Stängelgemüse und Sprossen.

DeutschEnglischIPA-Aussprache
SpargelAsparagus/əˈsperəɡəs/
BambussprossenBamboo shoots/bæmˈbuˈʃuts/
StaudensellerieCelery stalks/ˈseləriˈstɑks/
KohlrabiKohlrabi/ˌkoʊlˈrɑbi/
PikopikoPikopiko/pikopiko/

Blütengemüse auf Englisch

Blütengemüse sind Knospen oder Blüten, die verzehrt werden können. Auch wenn es Sie vielleicht überrascht: Brokkoli gehört beispielsweise dazu, auch wenn es nicht so aussieht.

Deutsch Englisch IPA-Aussprache
Brokkoli Broccoli /ˈbrɑkəli/
Blumenkohl Cauliflower /ˈkɑləˌflɑwər/
Brokkoliblüten Broccoflower /ˈbrɑkoflɑwər/
Broccolini Broccolini /ˈbrɑkolini/
Choi sum Choi sum /ˌtʃɔɪˈsəm/
Zucchini Courgette /kʊəˈʒet/
Gai Ian Gai Ian /ɡaiˈlæn/

Pilze auf Englisch

Genau genommen sind Pilze keine Pflanzen, sie werden aber dennoch seit Jahrhunderten als Nahrungsmittel verwendet. Vor allem in der japanischen und chinesischen Küche kommen sie zum Einsatz, um schmackhafte, exotische Gerichte zu kreieren.

DeutschEnglischIPA-Aussprache
PilzeMushrooms/ˈmʌʃrumz/
Schwarzer PilzBlack fungus/blækˈfʌŋɡəs/
ChampignonButton mushroom/ˈbʌtn̩/
EnokiEnoki/enoki/
AusterOyster/ˌɔɪstər/
PortobelloPortobello/portobello/
ShiitakeShiitake/ʃitake/
JudasohrWhite ear/ˌwaɪtˈɪr/
TrüffelTruffles/ˈtrʌfl̩z/

Blätter auf Englisch

Blattgemüse sind essbare Blätter einer Pflanze, wie Spinat oder Salat. Im Englischen gibt es eine Vielzahl von Blattgemüsearten, von denen Sie wahrscheinlich schon gehört haben. Die Namen einiger weniger bekannter Blätter, wie z. B. Tung Ho, stammen vorwiegend aus Japan oder China, wo sie hauptsächlich verzehrt werden.

Deutsch Englisch IPA-Aussprache
Bok choy Bok choy /ˈbɑkˌtʃɔɪ/
Rosenkohl Brussels sprouts /ˈbrʌsl̩zˈspraʊts/
Kohl Cabbage /ˈkæbədʒ/
Rotkohl Red cabbage /ˈredˈkæbədʒ/
Palmkohl Cavolo nero /kavoloˈnɪroʊ/
Grünkohl Kale /ˈkeɪl/
Rucola Arugula /aru’gula/
Spinat Spinach /ˈspɪnətʃ/
Kopfsalat Lettuce /ˈletəs/
Sprossen Flower sprouts /flaʊərˈspraʊts/
Wasserspinat Ong choi /ˈɒŋˌtʃɔɪ/
Raddichio Raddichio /’raditʃɪɔ/
Silberrüben Silverbeet /’sɪlvərbit/
Sauerampfer Sorrel /ˈsɔrəl/
Taro-Blätter Taro leaves /ˈteroʊˈlivz/
Tatsoi Tat soi /ˈtætsoi/
Tung ho Tung ho /ˈtʌŋˈhoʊ/
Brunnenkresse Watercress /ˈwɒtərˌkres/
Chicorée Witloof /’witluf/
Yen choi Yen choi /ˈjenˌtʃɔɪ/

Obst oder Gemüse?

Einige vermeintliche Gemüsesorten, die wir täglich essen, gehören eigentlich gar nicht zum Gemüse. Dazu zählen Gurken, Paprika oder Tomaten. Sie alle zählen zu den Früchten.

DeutschEnglischIPA-Aussprache
PaprikaBell pepper/belˈpepər/
GurkeCucumber/ˈkjukʌmbər/
TomateTomato/təˈmeɪˌtoʊ/
Bittere MeloneBitter melon/ˌbɪtəˈmelən/
PaprikaCapsicum/ˈkæpsɪkəm/
Chili-PaprikaChilli peppers/ˈtʃɪliˈpepərz/
ChokoChoko/ˈtʃoko/
ZucchiniCourgette/zucchini/kʊəˈʒet/zuˈkini/
AubergineEggplant/aubergine/ˈegˌplænt/ˈoʊbəʒin/
ZuckermeloneFuzzy melon/ˈfʌziˈmelən/
LaukiLauki/lauki/
KürbisMarrow/ˈmeroʊ/
OkraOkra/ˈoʊkrə/
WegerichPlantain/ˈplæntən/
KürbisSquash/pumpkin/ˈskwɒʃ/ˈpʌmpkən/
JakobsmuschelnScallopini/scallopini/
SpaghettikürbisSpaghetti squash/spəˈɡetiˈskwɑʃ/
TindoraTindora/tindora/
TomatilloTomatillo/tomatillo/
TuriaTuria/turia/

Saatgut und Hülsenfrüchte auf Englisch

Hülsenfrüchte sind Pflanzen mit schützenden Samenhüllen, während Samen die winzigen, hartschaligen Früchte sind, die es in verschiedenen Formen und Größen gibt. Zu den Hülsenfrüchten gehören Bohnen, Erbsen und Linsen, während zu den Samen Mais und Sojabohnen gehören.

Deutsch Englisch IPA-Aussprache
Bohnen Beans /ˈbinz/
Erbsen Peas /ˈpiz/
Zuckermais Sweetcorn /ˈswitkɔrn/
Linsen Lentils /ˈlentl̩z/
Kichererbsen Chickpeas /ˈtʃɪkpiz/
Fava-Bohnen Fava beans /ˈfɑvəˈbinz/
Sojabohnen Soy nuts /ˌsɔɪˈnəts/
Puffbohnen Broad beans /brɔdˈbinz/
Zuckererbsen Snow peas /ˈsnoʊˈpiz/
Kaiserschoten Sugarsnap /ˈʃʊgərsnæp/
Edamame Edamame /edamame/

Englische Redewendungen rund um Gemüse

Haben Sie gewusst, dass es im Englischen einige Redewendungen mit Gemüse gibt? Manche davon haben sich auch im deutschen Sprachgebrauch etabliert. Den Ausdruck „Couch-Potato“ kennen Sie vielleicht bereits. Hier sind weitere Redewendungen mit Gemüse und ihre Bedeutung:

  • To be full of beans = Sehr energisch und enthusiastisch zu sein
  • To be as cool as a cucumber = Person, die sehr ruhig und gelassen ist
  • To dangle a carrot in front of someone = Jemanden dazu verleiten, etwas zu tun
  • To be like two peas in a pond = Sich sehr ähnlich zu sein
  • To be in a pickle = In einer schwierigen Situation zu sein, für die man keine Lösung weiß
  • To be a couch potato = Jemand, der sich nicht gerne bewegt und den ganzen Tag auf der Couch verbringt

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